cake marbré de Christophe Felder

Il y a quelques semaines, mes amies sont venues pour un

après midi de ce que nous aimons appeler "un après midi papote".

Au dernier moment, je me suis décidée à faire cette recette de cake marbré

Heureuse décision, elles se sont régalées...

surtout une...la gourmande de la troupe..

Elle se reconnaîtra!!!!

Et bien sûr, dans la précipitation je n'avais pas fait de photos.

J'ai donc été obligé de le refaire... pour le plus

grand plaisir de mes gourmands!!!!

C'est un cake extrêmement moelleux,

avec une croûte bien croustillante comme il faut.

Allez ouste...en cuisine!

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 10 + 35 min

INGREDIENTS

120g de beurre mou

170g de sucre

190g de farine

2 CC rases de levure chimique

50g de lait

130g d'oeufs

1 CCvanille liquide

12g de rhum

16g de cacao amer - 12g de lait

PREPARATION

Préchauffer le four à 200°c.

Travailler le beurre en pommade dans le robot (feuille),

Ajouter le sucre, les oeufs, la farine, la levure, les 50g de lait, puis

le rhum et la vanille.

Mélanger la pâte mais juste ce qu'il faut pour que la pâte soit homogène.

Séparer la pâte en 2 et ajouter le cacao et les 12g de lait à une moitié.

Beurrer et fariner un moule à cake de 24 cm.

Mettre une feuille de papier cuisson dans le fond,

pour mieux le démouler.

Y mettre 2 grosses CS de pâte vanille, puis 2 CS de pâte chocolat

et ainsi de suite jusqu'à ce qu'il ne reste plus de pâte.

Enfourner 10 min à 200°c, puis

35 min à 180°c.

POUR INFO

Je n'ai mis que 100g de sucre et

comme j'avais oublié de sortir le beurre,

je l'ai fait fondre au micro ondes....

mais honnêtement, il était aussi bon que le premier!

Parole de gourmande....