750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

mini pudding à l'orange

mini pudding à l'orange

Quand nous étions gamins, ma mère nous faisait du pudding avec le reste du pain...

Imaginez un peu la tablée.... puisque j'ai 6 frères et 3 sœurs!!!!!

Quand elle commençait à faire tremper le pain dans le lait chocolaté...cette odeur..

Aujourd'hui encore elle me rappelle plein de souvenirs heureux,

de maison pleine de monde, de rires et de jeux!!

Pour vous dire l'effet que ça me fait!!!

J'ai essayé de transmettre un peu de ces souvenirs à mes enfants..

C'est pas gagné!! pas de pain dans le pudding!! Ils préfèrent la brioche

mes doux ados au palais délicat!!!!! bon ok!!

et puis bof le chocolat non maman??? y a pas d'autres recettes??

Et naaaaan pas de raisins dedans c'est dégueuuuuu!!!

Bon je regarde dans mes placards!!!!

Brioche rassis, j'ai!! c'est déjà un bon début!!! hihi

Sinon il me reste des oranges et pourquoi pas un caramel d'orange??

Allez je me jette et on verra le résultat

mini pudding à l'orange
mini pudding à l'orange
mini pudding à l'orange

Pour 6 mini puddings

INGREDIENTS

100g de brioche rassis - 1 orange + le jus d'une autre

40g +40g de sucre - 300ml de lait -

2oeufs - 20g de beurre - 100ml de crème liquide

 

PREPARATION

Ecrouter la brioche et la couper en morceaux

puis la mettre dans un saladier.

Verser le lait tiède dessus et laisser imbiber 30 min.

Préparer un caramel en mettant dans une casserole,

le jus d'une orange avec 40g de sucre.

Quand le caramel devient ambré, rajouter la crème liquide et réserver.

Préchauffer le four à 180°c.

Laver l'orange et en prélever le zeste, puis la peler à vif

et en couper les segments en petits dés.

Mixer la brioche au lait avec le beurre fondu, les oeufs et le reste du sucre.

Incorporer les zestes et les morceaux d'oranges.

Verser dans des ramequins beurrés et enfourner 25 à 30 min.

Laisser tiédir puis verser sur chaque pudding un filet de caramel

 

 

mini pudding à l'orange
mini pudding à l'orangemini pudding à l'orange
mini pudding à l'orange

POUR INFO

Vous pouvez rajouter du Grand Marnier.

La première fois que je l'ai fait , je n'avais pas mis de crème

dans le caramel à l'orange, mais honnêtement c'est meilleur avec!

Et mes enfants ont adoré!!!

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
S
ah ouii maman aussi nous preparait du pudding avec du pain rassi :) elle m'avait remis une recette mais je ne la retrouve plus :( en tout cas la tienne me plait a l'orange surtout miaaam
grosse bise Chris !
Répondre
C
Je crois qu'on a tous un souvenir comme ça!!!!
Merci Samar et grosses bises
C
Super, cette recette toute simple. J'adore ! Bises
Répondre
C
Merci Julia. Je me rends compte que mes enfants aiment la simplicité
Bises
C
une belle famille, chez moi aussi nous étions 6, 3 garçons et 3 filles. J'ai toujours fait le pudding avec du pain c'est un moyen pour ne pas le jeter, jamais tester à la brioche mais sans aucun doute que c'est très bon et avec ton caramel à l'orange hummmm c'est terrible, bises
Répondre
C
Merci beaucoup Carmencita!!
Bises
J
Si les enfants ont adoré c'est le principal . Tu es issue d'une grande et belle famille qet apparemment elle était joyeuses, je ne peux pas en dire autant chez moi. Je suis l'ainée de 6 et je n'ai pas vraiment de bons souvenirs. C'est dommage.
Répondre
C
Merci Jackie et oui c'est le principal!!
Tu es l'aînée et je suis la cadette... Ma sœur aînée n'a pas les mêmes bons souvenirs que moi, mais elle en a ...
mais elle dit qu'être l'aînée d'une grande fratrie est très dure......
Gros bisous à toi Jackie
M
Waouh tu as une grande fratrie...Je n'ai jamais cuisiné de pudding ni même goûté d'ailleurs ! Ta version me tente bien. Bisous
Répondre
C
oui on peut le dire!!! ;)
J'aime la légèreté du pudding
Bisous
C
Belle recette, qui sait, elle sera peut-être ancrée dans leur mémoire et elle leur apportera aussi une vague de souvenirs agréables quand, grands, ils y repenseront, bises.
Répondre
C
C'est ce que j'essaie de faire quotidiennement!! merci cécile
bises
G
Ah ! qu'est ce que l'on ne ferait pas pour faire plaisir à nos enfants !!! ce pudding est vraiment très attirant. il faut dire qu'avec de la brioche, de l'orange et du caramel c'était vraiment un bon plan ! Félicitations ! gros bisous
Répondre
C
comme tu dis!!!! Pour l'instant ça marche.....
Gros bisous Claudine
M
C'est une très bonne idée ! Je fais souvent du pudding et j'aime bien changer de recette, ça permet de faire passer le pudding plus facilement.
Répondre
C
Merci Marion. je suis bien d'accord avec toi!
Bises