750 grammes
Tous nos blogs cuisine Editer l'article Suivre ce blog Administration + Créer mon blog

Hérisson de mon enfance

Hérisson de mon enfance

Le hérisson, est LA confiserie qui me suit depuis mon enfance....

Étant gamine, je l'achetais quelques centimes à partager avec les copines

et aujourd'hui, je l'achète un peu plus cher

mais je partage toujours avec les copines!!!

Alors quand Françoise, du blog Pounchki marraine de la 8e édition du défi, amical,

passe plat entre amis, a proposé le thème "retombons en enfance"

Je n'ai pas eu à chercher bien loin!!!!

Je rappelle, que ce défi a été crée par Corinne du blog mamou and co

Je me suis inspirée, de Carole du blog je veux la recette

par contre j'ai tenu à faire ma guimauve et mon caramel maison....

Le hérisson est une guimauve surmontée d'une couche de caramel fondant, le tout enrobé

dans un mélange chocolat/riz soufflé..

Croquant à l’extérieur, moelleux à l'intérieur..tout un programme!!!!

Hérisson de mon enfance
Hérisson de mon enfance
Hérisson de mon enfance
Hérisson de mon enfance

INGREDIENTS

guimauve

30g de blanc d'oeuf - 70g de sucre poudre - 25g d'eau

7g de glucose ou de miel - 2 feuilles de gélatine

1/2cc de vanille

caramel

100g de sucre - 1cs d'eau - 20g de beurre mélangé à une

pincée de fleur de sel - 100 ml de crème liquide

enrobage

2 petits paquets de riz soufflé chocolaté - 2 tablettes

de chocolat lait patissier

 

PREPARATION

guimauve

cliquer ICI

même guimauve que pour les nounours guimauve

caramel

cliquer ICI

même caramel que pour les twix maison

 

 

Hérisson de mon enfanceHérisson de mon enfance

Enrobage

Fondre le chocolat au bain marie, puis y ajouter le riz soufflé, mélanger.

En poser une couche sur le caramel, mettre au congélateur 10 min.

Démouler la guimauve/caramel/chocolat

guimauve sur le dessus et couler dessus le reste du mélangechocolat/riz soufflé

de manière à bien enrober le tout puis  mettre au frais 2h.

Hérisson de mon enfanceHérisson de mon enfance
Hérisson de mon enfance

POUR INFO

Pour garder la forme irrégulière des hérissons, je n'ai pas voulu

couler l'enrobage dans des empreintes, c'est plus fastidieux

mais je voulais vraiment m'approcher le plus possible

de ma confiserie préférée...

Hérisson de mon enfance
Hérisson de mon enfance
Hérisson de mon enfance

Pour recevoir mes recettes directement dans

votre boîte mail, pensez à vous abonner

Partager cet article
Repost0
Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous :
Commenter cet article
M
trop gourmand !!
Répondre
C
oui ça l'est....gourmand!! :)
V
Une vraie de vraie de gourmandise !!
Répondre
C
oh oui!!!!!
M
Je ne connaissais pas et pourtant ça a l'air tellement bon et gourmand !
Répondre
C
Oh oui, c'est bon!!! je te confirme!! ;)
N
Miam ça donne envie d'en manger
Répondre
C
Merci Nath, je te confirme!!! :)
M
Une friandise qui plairait beaucoup à mon mari ! Bises
Répondre
C
je veux bien te croire!!! elle a plus au mien qui n'est pourtant pas "fan" de sucreries.....<br /> bises
A
Je ne connaissais pas, mais j'adore l'idée !
Répondre
C
Merci !!! Je crois que le mieux c'est d'y goûter....
B
J'adore ça ! moi aussi quand j'étais petite c'était une de mes friandises préférées ! merci pour la recette je vais tester ;)
Répondre
C
Merci Bénédicte!!! tu vas voir le goût est le même .... en mieux!!!
C
Je ne connaissais pas du tout, je n'ai pas eu la chance d'être bercée par ces jolies gourmandises dans mon enfance !! Mais j'aurais craqué, tout comme toi, c'est sûr !! Merci pour cette recette Christelle, et pour le problème de commentaires, zut et reflut, ça arrive à certaines personnes de temps en temps et je ne sais pas pourquoi !!! Par contre, apparemment, elles ont réussi à contourner le problème en laissant un commentaire en utilisant un autre identifiant (Google+ ou autre...) si j'ai bien compris, tu peux toujours essayer :) Bises et bonne journée !
Répondre
C
Merci Corinne!! <br /> J'essaie pour voir si ça marche!!<br /> Bisous
L
trop bon!
Répondre
C
J'ai rien à ajouter...
B
Ils sont très réussis, bravo !! Les souvenirs d'enfance, c'est super et souvent très gourmands !! Bises
Répondre
C
Merci Brigitte, oui exactement!!<br /> Bises
T
excellent ! J'adorais ça aussi ! J'ai fait des oursons guimauve ce weekend. Et ça m'a fait repenser à leurs cousins au caramel et riz soufflé justement ! <br /> Je peux en avoir un s'il te plait ?!!!!!!
Répondre
C
Si seulement il en restait un... mais avec mes estomacs sur pattes d'ados, pas facile!!!!
S
franchement bravo j'adore ca aussi et le tout fait maison doublement gourmand<br /> grosse bise
Répondre
C
voilà, la satisfaction du goût "fait maison"!!<br /> Gros bisous Samar
C
ils sont superbes waouh et surement meilleurs que ceux du commerce, bravo bises
Répondre
C
oui sans commune mesure avec ceux du commerce et beaucoup moins sucrés!!!<br /> Merci Carmencita<br /> Bises
S
souvenirs, souvenirs ......
Répondre
C
Haa tu connais donc....
B
A la vue je croquerais de suite dans ces beaux hérissons. Je ne connais pas cette gourmandise du temps de mon enfance et même maintenant mais contente de l'avoir découverte grâce à toi, merci. Bises
Répondre
C
Merci beaucoup!!! <br /> bises
S
je ne connaissait pas cette gourmandise, je vais devoir me rattraper très vite!!!!! bisous
Répondre
C
Mon amie Valou, dit que celui ou celle qui ne connait pas les hérissons a raté sa vie... lol<br /> Je n'irais pas jusque là, mais oui dépêche toi!! ;)<br /> Bisous
G
Super ces petits hérissons pour ce passe plat ! On est en plein dans le thème si en plus c'est vraiment un de tes coups de cœur d'enfant ... heu j'ai même l'impression que cela continue et comme en plus tu les fais maison tu n'as pas à te creuser la tête pour savoir où les acheter ! ils sont parfaits ! Bravo ! gros bisous
Répondre
C
Non je n'en achète pas souvent mais de temps en temps avec les copines..... ;)<br /> Merci Claudine et gros bisous
D
Je ne connaissais pas du tout, mais cela m'a l'air terrible, c'est une superbe participation. Merci pour cette belle découverte<br /> Bises et belle journée
Répondre
C
Merci Delphine!! je suis contente que tu ais pu découvrir une nouvelle confiserie...enfin pas si nouvelle que ça.. ;)<br /> Bisous
P
Roh j'adorais çà !! Ils étaient dans de gros bocaux derrière la caisse et on les achetait pour quelques centimes, un excellent souvenir ! une recette que je vais mettre de côté, faut vraiment que je les fasse :) Merci pour cete participation gourmande ^^<br /> (pourrais tu rajouter s'il te plait un lien vers le blog de Corinne, à l'origine du défi , merci d'avance :) b<br /> bisous et bon début de semaine
Répondre
C
oui c'est exactement ça!!!! <br /> Bisous
V
J ai eu le plaisir de goûter ces petites merveilles, qui me retombent directement en enfance !<br /> Ce sont de délicieuses bouchés qui croquent bien à l extérieur et fondantent à l intérieur.<br /> Hummm mes papillent en redemandent
Répondre
C
tu es ma testeuse en chef!!!!<br /> gourmande!
M
Waouhh, bravo ! Tu as relevé ton défi avec brio ! C'est très approchant de la version d'origine mais en bien meilleur, j'en suis sure !
Répondre
C
Merci Marion! oh oui c'était bon......