1 Avril 2016
Hier, en faisant ma liste de courses, j'avais le nez dans mon frigo
et j'ai vu qu'il me restait 2 avocats, mûrs à point.
Mon cerveau à fait le lien avec une recette de Michèle
du blog croquant fondant gourmand
qui m'avait bien plu à l'époque et que j'avais mis dans mes favoris.
Mes courses rangées, je me mets en cuisine.......
Je précise que je marche avec des béquilles......
que parfois elles glissent sur mon carrelage...
Donc je commence ma recette, tout bien tout bien..
je prends le bol de mon mixeur d'une main, ma béquille de l'autre
et je me retourne pour le poser sur mon plan de travail et là.....
oui oui ma béquille a glissé, mon genou enturbanné aussi
j'ai voulu m'aider de ma main qui avait oubliée qu'elle tenait le bol...
Bol qui s'est explosé par terre en mouchetant TOUTE ma cuisine
d'une magnifique purée d'avocat verte!!!! Et moi avec!!!
Je me suis retrouvé à cloche pied au milieu de tout ça en appelant
à l'aide mes enfants qui étaient dans leur chambre..
Quand j'ai vu leur tête ....comment dire, j'ai hésité entre rire et rire...
Ils m'ont nettoyé un petit chemin verdâtre que je puisse clopiner
en zone de paix!!!
Et ensuite on a fait une animation, "nettoyons la cuisine à fond à 18h00"...
Dois je préciser qu'ils n'aiment pas l'avocat????
pour 5 coupelles
INGREDIENTS
2 avocats mûrs - 3 tranches de truite fumée
100g de crème fraîche épaisse - 2 tomates
1 citron - 1/2 oignon rouge - 1/2cc de piment d'Espelette
1cc de curry - 1cc d'aneth ciselé - sel - poivre
PREPARATION
Hacher le 1/2 oignon.
Couper les avocats en 2 et retirer la chair.
Tailler les tranches de truite en petits dés,
2 qui iront avec l'avocat et la dernière en déco.
Mixer la chair des avocats avec l'oignon haché, la truite et le jus d'un 1/2 citron.
Y ajouter ensuite la crème fraîche, l'aneth, le piment,
le curry, l'aneth, du sel et du poivre.
Réserver au frigo.
Pendant ce temps, peler et épépiner les tomates,
puis les couper en tout petits dés.
Dresser la purée d'avocat, parsemer de dés de truite et de tomates.
POUR INFO
Il m'est resté de quoi dresser une coupe....
Comme à mon habitude, j'ai modifié la recette d'origine de Michėle
pour la mettre à ma sauce....
Je me suis régalée... sous l'oeil noir de mes fils....
je viens de voir la date et précise que ce n'est pas un poisson d'avril!!!!