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gaspacho et glace au chèvre

gaspacho et glace au chèvre

Il y a quelques temps, j'étais "tombée" (sans me faire mal!) sur une recette

étonnante du blog de Gabrielle "petites cuillères et charentaises",

la glace fraises et chèvre!!!

Cette glace au chèvre, personnellement, je la voyais plus avec du salé...

bien que la glace de Gabrielle soit vraiment belle.

Cette idée m'amusait tellement qu'il fallait que je la fasse et elle a cheminé

dans mon esprit tortueux .......Chez nous il y a une association que nous aimons

particulièrement, c'est tomate/chèvre... Alors je suis partie sur ça et surtout

pour rassurer Quentin qui n'est pas très ouvert culinairement parlant!!!

rappelez vous de la "torture de cuisine" avec ma crème brûlée miel/romarin....

J'ai servi ce gaspacho en apéritif pour le test et nous avons tous aimé...

bon à part Quentin!!!

Nous l'avons fini le soir en entrée froide...

gaspacho et glace au chèvre
gaspacho et glace au chèvre
gaspacho et glace au chèvre

INGREDIENTS

glace chèvre

50g de chèvre frais - 50g de crème fraîche épaisse

50ml de lait - sel - poivre 5 baies

gaspacho

1 boîte de tomates concassées - 1/4 de concombre

1/2 poivron rouge - 1/4 d'oignon blanc - 1/2 gousse d'ail

1cc de vinaigre de cidre - 4cs d'huile d'olive - sel - poivre

 

PREPARATION

glace

chauffer le lait sans le faire bouillir.

Mélanger le fromage de chèvre et la crème fraîche à la fourchette

pour bien l'écraser et verser dessus le lait chaud

en mélangeant pour obtenir une préparation homogène.

Laisser refroidir, verser dans un plat, le fimer

et le mettre au congélateur au moins 3 heures

ou turbiner.

Au moment de servir, verser

gaspacho et glace au chèvregaspacho et glace au chèvre

gaspacho

Eplucher le 1/2 poivron,  enlever la partie blanche et les pépins.

Eplucher et couper le concombre.

Vous pouvez enlever les graines si vous voulez.

Dans le blender, verser les tomates concassées, le poivron,

 le concombre, l'oignon et l'ail. Mixer

Ajouter le vinaigre, l'huile, le sel et le poivre.

Remixer et mettre au frais.

gaspacho et glace au chèvre

POUR INFO

Dans le gaspacho, j'ai ajouté une petite lichette de concentré de tomates,

ce n'est pas très académique, mais ça lui donne une belle couleur ...

Avec cette recette qui m'a pris en préparation moins de 30 minutes,

je participe au défi

compile-moi un menu

créé par Seb du blog Poivré Seb

et Nath du blog Une cuisine pour VooZeNoo

sur le thème 30 minutes chrono!!

 

gaspacho et glace au chèvregaspacho et glace au chèvre

Les règles en sont simples :

Compile-moi un menu est un défi qui s'adresse à tous,

blogueur et non blogueur.

Chaque participant propose une ou plusieurs  recettes

avant le 26 mai.

Un tableau pinterest, consultable, sera créé avec toutes les recettes.

Puis chacun et chacune pourra compiler son menu

en choisissant, parmi toutes les créations, une entrée,

un plat et un dessert.

 

gaspacho et glace au chèvre

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Une photo ou un lien (par mail ou en commentaire) et

Je la publierai avec plaisir.

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J
En effet, c'est original, bravo !!!!!!!!!!!!
Répondre
C
Merci Jeanne!!!!!
T
c'est la deuxième glace au fromage que je vois passer après celle au camembert des Vagabondages de Viane. Il va falloir que je m'y mette ! ça me fait trop envie !
Répondre
C
je trouve que ça amène de la douceur dans le gaspacho et en même temps une vraie fraîcheur...
R
J'adore cette recette.
Bonne soirée
Rosa
Répondre
C
Merci Rosa!!
bonne journée
C
Une recette qui me plait énormément !! En plus en 30 mn, c'est parfait pour se régaler !
Merci pour ta participation, tout est parfait ! (juste si tu pouvais rajouter un lien en direction du blog du jeu ;) ) Je valide ta recette et je te prends une photo pour le tableau pinterest.
Bisous et à bientôt...
Natly
Répondre
C
Merci Natly!!
ouhhh parfait parfait...... :)
j'ai rajouté le lien.
bisous
C
un gaspacho qui change et qui me plait vu que mon fromage préféré c'est le chèvre, un régal bises
Répondre
C
Merci !!! Avec la tomate et le chèvre, on est sur de ne jamais se tromper!!!
M
C'est vraiment très original et très chic !!
Répondre
C
Mon mari a dit que ça aurait été plus chic, si j'avais rajouté une petite pointe de feuille de basilic....
mais c'était bon!!
G
Alors pour moi pas de problème j'aimerais à coup sûr ! je testerais bien mais je rencontre tout de même un gros soucis nous ne sommes que 2 à la maison. C'est bien de tester mais après il faut manger et forcément il faut faire des choix... dommage ! il faudrait que je me fasse ça en prévision de recevoir, mais plus ça va et moins je reçois... Bravo en tout cas c'est rudement sympa cette idée ! gros bisous
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C
Oui je reconnais qu'aujourd'hui, je peux tester des recettes à l'envie, car mes enfants sont à la maison et qu'il y a souvent des amis ou de la famille qui s'invitent!! Quand nous ne serons plus que 2, dans quelques années, il est sûr que je cuisinerais autrement....
Merci Claudine et gros bisous
C
Une très belle idée, ces cuillères sont très appétissantes, bisous
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C
Merci!! on s'est régalés!!
bisous Cécile
P
Bonjour, j'adore le fromage de chèvre (origines obligent !!!), épatant la glace..tout ça m'a l'air bien bon, une petite touche de basilic en plus, pour ma part, (mais c'est vraiment chipoter..;-)). bises
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C
Mon mari à fait la même réflexion à propos du basilic... donc il n'y en a pas sur la photo, mais il en a ciselé dessus après!!
et c'est vrai que ça apporte un petit plus au niveau du goût!!
bises Patricia
A
Humm de belles saveurs et des cuillères bien appétissantes..
Répondre
C
tomates et chèvre, j'étais sure de ne pas me tromper!!! ;)