750 grammes
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glace au chocolat sans oeufs

glace au chocolat sans oeufs

Oui je sais .... vous allez me dire que je suis folle de faire de la glace

alors qu'il pleut et qu'il fait froid sur pratiquement toute la France!!!!!

Et bien oui!!! Folle ...envie de manger une glace!!

Et surtout, j'ai vu cette recette de glace chez Céline du blog une abeille en cuisine

Vous vous souvenez? je lui avais déjà piqué emprunté sa recette de bonbons au miel!!!

Ah ben que voulez vous .... elle fait de bonnes choses ET de belles photos!!!!

Après il ne faut pas s'étonner que je bave devant son blog!!!!!

Je ne connaissais pas cette recette de crème glacée en plus, alors

il fallait bien que je la fasse tester à mes gourmands...

Glace validée par toute la famille!!!!

Céline l'a faite sans sorbetière, perso, je l'ai faite avec ...

donc vous avez le choix du roi, avec ou sans sorbetière!!!!

glace au chocolat sans oeufs
glace au chocolat sans oeufs
glace au chocolat sans oeufs
glace au chocolat sans oeufs

INGREDIENTS

330ml de crème liquide entière - 1cs de cacao sucré

125g de lait concentré sucré - 1cs de cacao non sucré

  50g de chocolat en morceaux ou en pépites (facultatif)

 

PREPARATION

Mettre le bol du robot au congélateur 10 min avant de commencer.

Mélanger le lait concentré, les chocolats en poudre et les pépites.

Sortir le bol du congelateur et monter la crème en chantilly bien ferme,

puis ajouter la préparation chocolatée, en mélangeant

délicatement.

Turbiner ou mettre en pots et laisser prendre au congélateur

au moins 12h.

Dans les 2 cas, sortir la glace au moins 

10 minutes avant de la servir

 

glace au chocolat sans oeufsglace au chocolat sans oeufs
glace au chocolat sans oeufsglace au chocolat sans oeufs

POUR INFO

Perso, nous n'aimons pas les "morceaux" dans la glace

ou le sorbet ; si vous aimez, n'hésitez pas à mettre

des pépites de chocolat ou morceaux de brownies ou

de cookies.......

Le fait de mettre le bol au congelateur, permet à la chantilly de mieux prendre.

Céline a mis de la crème entière,

perso j'ai mis de la crème à 30% et ma chantilly  a bien montée.

glace au chocolat sans oeufs

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Si vous réalisez un de mes plats, envoyez-moi

Une photo ou un lien (par mail ou en commentaire) et

Je la publierai avec plaisir.

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K
Je ne l.ai pas encore asayer
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C
Vous pouvez, vous ne serez pas déçu... :)
D
Hum j'adore les glaces et au chocolat je craque
Merci pour ce beau partage
Bises
Répondre
C
Merci Delphine!!!!
Et on est d'accord pour la glace au chocolat!!!! Bises
C
Extra !
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C
Je confirme!!
C
Tout d'abord un grand merci Chris pour ton adorable clin d'oeil. Ta glace à l'air ultra onctueuse et sa couleur est au top. Ta version avec sorbetière est juste divine!
Répondre
C
C'est devenu ma recette de référence!!
bises Céline
M
Avec des pépites de choco pour moi :) J'ai la chance d'habiter dans le sud et la chaleur commence enfin à s'installer. Donc ta glace tombe à pic :)
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C
Que tu as de la chance d'avoir de la chaleur!!!Profites en bien
bises
G
Je fais toutes mes glaces avec du lait concentré comme cela il n'y a pas besoin de faire de crème anglaise ! elles sont toujours parfaites ! Je n'ai pas encore testé le chocolat car je n'ai ma sorbetière que depuis l'année dernière mais c'est prévu !! j'ai une petite fille qui adore ce parfum !
C'est vrai que le temps s'y prête pas trop mais ça va faire venir le soleil t'inquiète !! !! gros bisous
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C
Pour moi c'était la 1ère fois et je suis conquise!! Dorénavant, se sera ma recette base c'est sûr!! ;)
et Qui n'aime pas le chocolat??? A part mon fils Lucas bien sûr!!!
gros bisous Claudine
R
Pas folle du tout !La glace ça se mange à n'importe quelle époque quand on est gourmande
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C
voilà!!! c'est ma devise!! ;)
N
Mais non tu as raison de faire de la glace, on va dire que c'est de l'auto persuasion tu vas peut être nous faire venir le beau temps!
Répondre
C
Je pense que ça a marché, aujourd'hui, il fait soleil!!!!