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huiles aromatisées maison

huiles aromatisées maison

Avec les beaux jours qui s'installent, les salades vont avoir la part belle

sur nos tables.

et de belles salades fraîches seront sublimées par de bonnes

huiles parfumées faites maison.

celle que j'ai faites aujourd'hui, c'est huile d'olive parfumée à l'ail et au basilic.

Mais le choix est infini ....

pour une bouteille de 250ml

INGREDIENTS

huile d'olive - 5 gousses d'ail - feuilles de basilic frais

PREPARATION

Rincer le flacon à l'eau chaude, puis le faire stériliser

20 min dans une casserole d'eau bouillante.

le retourner pour qu'il s'égoutte.

Eplucher les gousses d'ail.

Rincer les feuilles de basilic et les faire blanchir quelques

secondes à l'eau bouillante.

Dans le flacon, mettre les gousses d'ail

et le basilic puis verser l'huile d'olive.

Reboucher le flacon.

Attendre 2 semaines avant d'utiliser l'huile aromatisée

que les parfums aient le temps de se mélanger.

Garder à l'abri de la chaleur et de la lumière.

Cette huile se conserve, sans souci, pendant 2 ans.

huiles aromatisées maison

POUR INFO

Bien stériliser les flacons, pour éviter tout risque de bactérie

ou de pourrissement.

Toujours blanchir les herbes fraîches quelques secondes

à l'eau bouillante et laisser refroidir sur du papier absorbant.

vous pouvez utiliser toutes sortes d'huiles

et toutes sortes d'aromates, d'épices, de plantes......

vous pouvez même faire de l'huile à la vanille (parfait avec un poisson)

avec une huile plus neutre comme, par exemple,

pépins de raisin.

Même une huile à la truffe, avec des brisures de truffe.

une huile pimentée, avec des piments oiseaux....

le choix est infini...

 

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Je la publierai avec plaisir.

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N
Une très bonne idée pour accompagner les salades de l'été
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C
oui exactement Nath et en plus on peut les varier à l'infini et ça c'est bien!!!
J
J'adore ton idée car avec mon chéri nous adorons l'huile d'olive au basilic et à l'ail pour nos salades
Répondre
C
Merci Justine!! C'est pour ça que nous la faisons nous mêmes car l'été, on en fait une bonne consommation!!
S
coucou chris !
une excellente idee pour les salades ou autre surtout que l'ete on favorise beaucoup les entrees base d'huile d'olive maman en preparait souvent
bise
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C
Merci Samar!!
Nous aussi sommes adeptes de l'huile d'olive...
Bisous
C
Excellente idée, bisous Chris.
Répondre
C
Merci Cécile!!
Bisous
G
J'utilise beaucoup l'huile d'olive mais l'été c'est dingue ! j'ai intérêt à prévoir car entre les salades et les marinades pour les plancha la bouteille fond à vue d'œil ! Il serait intéressant que je fasse une bouteille avec du basilic j'aime tant ça ! Problème je n'en ai pas encore planté à causes des petites gelées qui étaient encore présentes mais maintenant je vais pouvoir !! merci pour cette belle idée Chris ! gros bisous
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C
Voilà pourquoi je les fait, car entre les salades, les plancha et autres, je peux changer à chaque fois et pas de monotonie dans les plats!!! :D
Bisous Claudine
D
C'est chouette ces huiles on peut en faire à tout ce que l'on aime c'est une bonne idée et c'est très économique
Bon mercredi
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C
Merci Delphine, et oui exactement on peut en faire à l'envie!!!
bises
M
C'est une très bonne idée et en plus ça revient bien moins cher que de les acheter toutes faites dans le commerce. Vive le fait maison !
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C
Exactement!! les huiles aromatisées du commerce sont hors de prix!!!
et moins bonnes....
P
bonjour, très bonne idée merci à bientôt bonne journée
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C
Merci Patricia!!