1 Juin 2016
Cette recette de gâteau vient du blog de Julia de Cooking Julia
un blog que je suis. J'aime beaucoup l'univers de Julia, coloré, joyeux et inventif...
Quand j'ai vu la photo de son gâteau, je l'ai mis en marque page
et l'après midi même j'allais acheter de la ricotta!!!!
INGREDIENTS
1 pomme - 125g de beurre mou + 10g pour le moule
120g de sucre (vanillé maison pour moi) - 3 oeufs
150g de farine - 1 sachet de levure - 1 pincée de sel
250g de ricotta - sucre glace - 1 citron
PREPARATION
Allumer le four à 180°c.
Dans le bol du robot, muni de la feuille, mélanger
le beurre et le sucre pendant 1 minute. Incorporer les oeufs
et mélanger. Ajouter ensuite la farine, la levure, le sel et la ricotta.
Mélanger mais pas trop. Zester le citron et l'ajouter à la pâte.
Peler, épépiner et râper la pomme, puis l'ajouter à la préparation.
Beurrer un moule, y verser la pâte et enfourner 35 à 40 minutes.
Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace
POUR INFO
Comme à mon habitude, j'ai oublé le sucre glace!!!
Je vous ai mis la recette de Julia, mais je n'ai pas mis
le citron... je l'ai oublié aussi....
Sinon, la ricotta apporte cette
humidité nécessaire à un bon moelleux
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