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hot dog maison

hot dog maison

Voilà encore une recette piquée chez Catalina

Quand j'ai vu ses petits pains, j'ai craqué, et j'ai pensé que ça pourrait

faire un chouette repas avec les garçons!!!

La pâte pour les hot dog est simplissime à faire et est très facile à travailler.

Par contre, ne faites pas comme moi, ne les façonnez pas trop petits!!!!

Il a fallu couper la saucisse en 2, mais ça ne nous a pas empêché

d'engloutir le hot dog!!

Merci à nouveau Catalina pour cette bonne recette!!!!

hot dog maison
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INGREDIENTS

Pains à hot dog (16 pièces)

20cl de lait - 12cl d'eau - 1 oeuf - 1,5cc sel -

2cs  sucre - 60g de beurre pommade - 650g de farine

1 sachet de levure boulangère - 1 jaune d'oeuf + 2cs de lait (dorure)

graines de lin, sésame, pavot.....

Garniture

1 oignon - 1/4 poivron orange - 1/4 poivron jaune

1 tomate rouge - 1 tomate roma orange - huile d'olive

fromage de brebis (Etorki pour moi) - sel - poivre - 1cc de sucre

Saucisses de Strasbourg - quelques feuilles de salade verte

PREPARATION

Pains à hot dog

Diluer la levure dans un peu de lait tiède et le sucre.

Laisser reposer 5 minutes.

 

 

 

hot dog maisonhot dog maison

Dans le robot, muni de la feuille, mélanger la farine,

le sel et le beurre en morceaux jusqu'à ce qu'il soit

bien intégré à la pâte.

Remplacer la feuille par le crochet.

Ajouter la levure, l'oeuf et petit à petit l'eau et le lait restant.

Pétrir en V1 8 à 10 minutes jusqu'à obtention d'une boule élastique.

Laisser lever 1h30 dans le four à 30°c.

 

hot dog maison

Diviser la pâte en 16 morceaux.

Les rouler en boudins (de la longueur d'une saucisse!!!)

et les déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Laisser lever 30 minutes dans le four à 30°.

A la fin de ce temps, les badigeonner avec la dorure

et les saupoudrer de graines.

Allumer le four à 180°c et les enfourner 15 à 20 minutes.

hot dog maisonhot dog maison
hot dog maison

Garniture

Eplucher, puis émincer l'oignon à la mandoline.

Le faire revenir dans une poêle huilée, à feu moyen, l'assaisonner.

Au bout de 2 minutes, ajouter le sucre poudre et laisser

caraméliser quelques minutes. Réserver dans une coupelle.

Emincer les poivrons et les tomates. Les réserver dans des coupelles.

Râper le fromage et le réserver dans une coupelle.

Cuire les saucisses, quelques minutes à l'eau bouillante.

hot dog maison

Couper les pains dans le sens de la longueur

et les garnir.

hot dog maison

POUR INFO

Vous pouvez réchauffer les pains quelques instants

dans le four chaud.

La garniture est interchangeable au choix de chacun.

hot dog maison

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M
Tes hot dog ont l'air délicieux, il faut absolument que je me lance !
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C
Tu verras la pate est très facile à travailler
M
Je réserve une table pour 4 pour ce soir, c'est possible ?!
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C
Haha, tu penses bien que mes gourmands ont tout mangé !!!!
C
Ils sont vraiment tres réussis ces petits pains à hot dog, bravo ! Bises
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C
Juste un peu trop petits pour la saucisse!!! :)<br /> Bisous Julia
I
Tu me donnes faim même 'il est tot pour manger un sandwich...lol
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C
Je suis sûre qu'avec de la confiture.......<br /> Bises Isabelle
B
Tu me donnes envie avec ces petits pains !! Je fais toujours mon pain, mais je n'ai jamais essayé ni ceux à hot dog, ni ceux à hamburger, un tort !! Bisous
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C
Maintenant que j'ai essayé, je n'achète plus les industriels!!<br /> Bisous Brigitte
S
il donne envie de le croquer ton hot dog!!!!! bisous
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C
ça nous a donné la même envie!!! ;)<br /> bisous
S
coucou Chris !<br /> en tout cas la mie est tres belle et ils ont l'air leger faut dire que je préfère le pain a hot dog maison que celui du commerce qui est moins frais !! <br /> grosse bise
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C
Je suis bien d'accord avec toi maintenant!! j'en ai refais une tournée et j'ai congelé la moitié pour en avoir sous la main..<br /> gros bisous Samar!
G
ça aurait pu être de moi ça ! faire des hot dog dans lesquels une saucisse ne tienne pas entière !! Je suis contente de voir qu'il n'y a pas que moi qui suis tête en l'air !! Très sympa en fait ce "mini" hot dog avec cette garniture ! Je trouve ça chouette pour emmener en pique nique ! Bravo ! Gros bisous
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C
Mais je suis tête en l'air.....<br /> Depuis j'ai refait ces pains à hot dog que nous avons mangé en sandwich... toujours aussi bons!!<br /> Gros bisous Claudine!!
C
En voilà une recette qui plairait à mes zinzins, bon d'accord pas qu'à eux :), bisous
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C
On est d'accord.... j'ai dit que j'en ferai pour les garçons et on en a tous mangés....:D<br /> Bisous Cécile!!
C
Très réussis bravo...je regarde vite avec mon portable car en vacance actuellement <br /> Merci Chris , je suis très touchée <br /> Bisous
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C
Oh la chanceuse!!! profite bien!<br /> bisous Catalina!!
L
Ils sont beaux ces petits pains, j'ai bien envie d'essayer. Bisous
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C
Ils sont hyper faciles à travailler...<br /> Bisous Béa
N
J'adore les hot dogs, il faut que je tente ces pains maison!
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C
Il se mange tout seul...