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Nouilles soba aux fruits de mer

Nouilles soba aux fruits de mer

Alors pour commencer qu'est ce que c'est que ces nouilles marrons??

Tout simplement des nouilles soba, fabriquées avec de la farine de sarrasin.

Ce sont les pâtes les plus consommées au Japon.

J'avais vu ces pâtes chez ma nouvelle copinaute Béa de Les petits plats de Béa

qui les avait cuisinées avec des légumes de printemps. Un plat très appétissant,

qui m'avait donné envie d'essayer ces fameuses nouilles.

J'ai, par contre, remplacé les légumes par des fruits de mer, car je savais

que mes fils gouteraient plus facilement!!

Ils n'ont pas seulement goûté, mais dévoré leurs assiettes!!

Alors un grand merci à Béa pour cette belle découverte!! Allez visiter son blog

qui est empli de bonnes et belles choses et est terriblement varié et gourmand!!

Nouilles soba aux fruits de mer
Nouilles soba aux fruits de mer
Nouilles soba aux fruits de mer

Pour 4 personnes

INGREDIENTS

2 doses de nouilles soba - 200g de crevettes -

200g d'anneaux d'encornets - 1 oignon frais et sa tige - 1 gousse d'ail

1/4 de poivron vert - 1/4 de poivron jaune

1 tomate - 1cc rase de ras-el-hanout

sel - poivre - huile d'olive

PREPARATION

Cuire les nouilles comme indiqué sur le paquet.

Pendant ce temps, dans une sauteuse, faire revenir

l'oignon émincé et la gousse d'ail hachée, à feu moyen.

Ajouter le ras-el-hanout, mélanger et incorporer ensuite

les anneaux d'encornets, puis laisser cuire à feu vif, 3 à 4 minutes.

Pensant ce temps, couper les poivrons et la tomate en dés,

puis les ajouter dans la sauteuse.

Assaisonner et laisser cuire 2 minutes, Ajouter enfin

les crevettes et les pâtes.

Servir, parsemé de la tige d'oignon ciselée.

Nouilles soba aux fruits de merNouilles soba aux fruits de mer

POUR INFO

Ne faites pas cuire les encornets trop longtemps.

Yves Camdeborde a dit une fois

"les encornets, ça cuit de peur ou 10 heures"

Donc soit très peu de cuisson ou bien très longue cuisson

mais pas entre les 2, car il devient caoutchouteux.

 

Nouilles soba aux fruits de mer

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Je la publierai avec plaisir.

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C
Il est bien appétissant ce petit plat ! Il faudra que je trouve des nouilles soba... Bises
Répondre
C
On commence à en avoir dans les magasins non spécialisés...
Bisous Julia
G
Ton plat de nouilles soba me donne très envie, top avec le fruits de mer!
Bises
Lova
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C
Oui ils se marient parfaitement!!
Bises Lova!
G
c'est complètement le genre de plat que j'aime!
Répondre
C
Maintenant nous aussi!! :)
A
un plat qui me plait bien ma belle.
Répondre
C
Un plat simple et bon...
T
J'adore cette association, ça doit être délicieux. Ca me donne envie d'acheter des nouilles soba :)
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C
C'est le but recherché.... ;)
D
Je n'ai jamais cuisiné ces Nouilles mais tu me donnes envie d'y goûter cela doit être délicieux
Bises et bonne journée
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C
Ça a été une première fois et tout le monde a aimé
Bisous Delphine
C
Quelle belle idée de plat, faudrait que je creuse la question pour faire ces pâtes maison, bisous
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C
Du coup j'ai regardé aussi!! et j'ai justement de la farine de blé noir....
Bisous Cécile
L
Eh bien dis donc quelle mise à l'honneur, je suis touchée. Tes nouilles soba m'ont l'air très bonnes aussi, les fruits de mer s'accordent très bien avec elles. Bisous
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C
Il fallait bien ça!! C'est trop bon les nouilles soba!! :)
bisous Béa!
N
Je n'avais jamais vu ce genre de nouilles, je vais en chercher!
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C
Moi non plus, ça a été une belle découverte!!!