750 grammes
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Crumbcake aux pommes et fruits secs (noisettes, noix et pistaches)

Voilà un petit dessert de saison, extrêmement gourmand!!!

Je l'ai trouvé chez Carole de Alter Gusto, blog que j'ai connu d'abord par Facebook,

puis en allant visiter son site, j'ai beaucoup aimé les recettes et le style de Carole...

Allez y jeter un oeil (ou même les 2!!) vous aimerez sûrement!!!

Pour en revenir à ce crumbcake, je cherchais à l'origine un gâteau à base de ricotta

car j'avais un pot qui arrivait en fin de vie dans mon frigo.... En allant visiter le blog

de Carole, j'ai vu son gâteau au fromage blanc qui m'a tellement plu

que je l'ai arrangé à ma sauce et voilà!!!

Avec ce gâteau, je participe au défi Compile moi un menu Organisé par

 

Crumbcake aux pommes et fruits secs (noisettes, noix et pistaches)
Crumbcake aux pommes et fruits secs (noisettes, noix et pistaches)
Crumbcake aux pommes et fruits secs (noisettes, noix et pistaches)
Crumbcake aux pommes et fruits secs (noisettes, noix et pistaches)

Pour un moule de 24cm

INGREDIENTS

Crumble : 35g de farine - 25g de sucre roux - 35g de poudre

de fruits à coques (mélange de noisettes, noix et pistaches) - 35g de beurre

gâteau : 2 oeufs - 80g de sucre vanillé maison -

60g de fécule de maïs - 1CS de rhum - 250g de ricotta

4 pommes - fruits à coques concassés grossièrement

PREPARATION

Préparer le crumble : Mélanger la farine, le sucre, la poudre de fruits

à coques, ajouter le beurre et mélanger du bout des doigts

pour obtenir un mélange sableux. Réserver au frais.

Préchauffer le four à 180°c.

Préparer le gâteau : Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter

la fécule et le rhum en mélangeant bien. Ajouter enfin la ricotta.

Eplucher et couper les pommes en dés.Les verser dans la préparation.

Verser le tout dans un moule et enfourner 40 à 45 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler.

 

Crumbcake aux pommes et fruits secs (noisettes, noix et pistaches)Crumbcake aux pommes et fruits secs (noisettes, noix et pistaches)Crumbcake aux pommes et fruits secs (noisettes, noix et pistaches)
Crumbcake aux pommes et fruits secs (noisettes, noix et pistaches)Crumbcake aux pommes et fruits secs (noisettes, noix et pistaches)
Crumbcake aux pommes et fruits secs (noisettes, noix et pistaches)Crumbcake aux pommes et fruits secs (noisettes, noix et pistaches)

POUR INFO

J'ai doublé la quantité de quelques ingrédients car je n'ai pas de moule

de 20cm de diamètre et la quantité de pâte faisait toute

riquiqui dans mon grand moule.

Crumbcake aux pommes et fruits secs (noisettes, noix et pistaches)

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Je la publierai avec plaisir.

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C
ohh ta recette me donne envie il est super ton crumbcake miam miam belle participation bis
Répondre
C
Oui, nous l'avons trouvé très bon!!!
Bises Céline
N
C'est le genre de gâteau que j'adore, parfait en cette saison, je suis fan!!
Répondre
C
Il est réconfortant avec un thé, sous la couette!!
C
Encore un beau crumbcake, je craque ! Bisous
Répondre
C
Je ne m'en lasse pas!!!
Bisous Julia
N
J'ai jamais tenté un crumbcake, le tiens me tente bien avec tout ces fruits secs !! Merci pour ta participation !! Je file enregistrer le lien et la photo.
Je te souhaite une bonne soirée, bisous
Répondre
C
Merci Natly!!! Bonne soirée aussi
Bisous
C
Oh que cela fait envie, de toute façon je craque dès qu'on me parle crumble alors le crumbcake, forcément :), bises.
Répondre
C
A la maison aussi, le crumble nous régale alors tu penses le crumbcake......
Bisous Cécile
G
Mmmm ce serait un goûter parfait chez moi ton crumbcake ;-) très beau gâteau Christelle !
Bisous
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C
Merci Lova!!! Avec tes gourmandes à la maison, je comprends bien!!!!
Bisous
L
un régal ce crumble!
Répondre
C
Exactement!!! merci Loulou
M
Rhooo...ça doit être trop bon ! Bises
Répondre
C
Que oui!!!!! Bises Séverine
S
coucou chris
troop beau ton crumbcake un regal pour les papilles et la noisette j'adore ca
grosse bise
Répondre
C
:D merci Samar
gros bisous
D
Hum comme cela me plaît, cela doit être très bon, en plus j'adore les fruits secs.
Bises et bonne soirée
Répondre
C
en plus les fruits secs sont très bon pour la santé!!! :)
bisous Delphine
N
Muhmm!! Du croquant, du fondant!!! Une belle gourmandise. Bises
Répondre
C
Oui, pour moi, l'alliance est parfaite..
Bises Nathalie
C
yammm l'association pomme et les fruits secs est trop bonne et plus de la ricotta ...j'aime beaucoup :)
bisous
Répondre
C
C'est un trio gagnant!!!
Bisous Catalina
C
hummm ton crumble est à tomber avec la ricotta je n'y résiste pas, bises
Répondre
C
Craquant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur....
Bisous Carmencita
A
j'adore les crumbcakes !!! et ces saveurs hivernales sont top...
Bien sûr que je partage mes cookies avec les copinautes !!! bisous ;)
Répondre
C
Oui, un cake de saison!!!!
Merci Marie... :)
bisous
S
miammmmm il est parfait pour le gouter!!!! bisous
Répondre
C
Pour le goûter, avant et après aussi!!! ;)
Bisous Gaëlle
G
Pile poil en phase avec le défi !! c'est une judicieuse idée car la pomme et les fruits secs ça fait toujours un malheur ! je le trouve bien joli et bien gourmand ! merci Chris ! gros bisous
Répondre
C
Oui j'aime les saveurs mélangées de la pomme et des fruits secs!!
Merci Claudine, gros bisous
C
Ce qu'il doit être bon ! Merci Chris pour ce très joli partage
Répondre
C
Ah oui, il l'était!!!! :)
L
une jolie réalisation, effectivement je confirme c'est un joli blog!
bonne journée
Répondre
C
Je suis d'accord!!!
Merci
T
joli arrangement avec le crumble aux fruits à coques par dessus ! ;-)
La petite touche de rhum dans le gâteau en plus ... hummm !
Répondre
C
C'est cette touche de rhum qui a déplu aux garçons... mais pas à nous!!!
L
Je pense que j ai juste le temps d arriver pour le gouter je peux apporter le thé !!
Répondre
C
ça ferait de la route juste pour un goûter!!! mais si tu amènes le thé .... ;)
G
on a envie d'en prendre une part même si l'heure du gouter est encore loin!
Répondre
C
Pour le petit déjeuner, il va bien aussi!! :)
P
hummmm je m'invite ce midi...cette recette me plait beaucoup, j'aime le crumble et façon gâteau c'est encore mieux !!! bisous
Répondre
C
Tu as le croquant et le moelleux ensemble!!!!
Bisous Patricia
L
Humm très gourmand
bonne journée
bises
Répondre
C
OOOhhhh oui, gourmand!!! ;)
bises Christelle