750 grammes
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Dahl tadka (végétarien)

Qu'est ce que c'est?? Un truc qui se mange??

Et oui, Le mot "dal" désigne, en Inde, les légumineuses type lentilles.

Il est orthographié de plusieurs façons, dal, dahl, daal, mais veut dire la même chose.

Le dahl tadka est à base de lentilles corail, ou lentilles jaunes.....

tadka signifie que les épices sont frits (wikipédia)

J'ai pris cette recette chez Manue du blog "Hum, ça sent bon..."

 qui a rajouté quelques carottes. J'ai gardé sa recette telle quelle car elle me plaisait ainsi.

C'est un plat goûteux et rassasiant, généralement servi avec du riz.

Je l'ai servi en plat végétarien, et ça nous a largement suffit

 

 

Dahl tadka (végétarien)

Pour 3 personnes

INGREDIENTS

4 carottes - 150g de lentilles corail - 1 petit oignon

1grosse CS de concentré de tomates - 1CC bombée de curry

400ml d'eau - sel - poivre - persil

PREPARATION

Emincer l'oignon et couper les carottes en rondelles.

Dans une sauteuse, faire revenir, quelques minutes dans un peu d'huile,

l'oignon et le curry. Ajouter les carottes, l'eau, couvrir et cuire

10 minutes.

ajouter ensuite les lentilles, le concentré de tomates.

Rajouter un peu d'eau si besoin. Baisser le feu et laisser mijoter

20 minutes. Assaisonner, parsemer de persil ciselé et servir.

 

Dahl tadka (végétarien)
Dahl tadka (végétarien)

POUR INFO

Vérifier régulièrement l'eau et ne pas hésiter à en rajouter

si nécessaire. Pour le curry, à vous d'augmenter ou

de diminuer la quantité suivant vos goûts.

 

Dahl tadka (végétarien)

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I
J'aime énormément ces plats réconfortants. Bizz
Répondre
C
C'est le mot qui convient oui...
Bises Isabelle
C
j'aime beaucoup les lentilles corail, c'est trop bon ton dahl
bisous
Répondre
C
Je ne connaissais pas avant mais maintenant, le dahl va revenir régulièrement
Bisous Catalina
A
j'ai découvert les lentilles corail l'hiver dernier et ce sont mes préférées depuis. c'est le genre de repas végétarien qui me plait beaucoup...
Que de belles recettes tu nous a présenté depuis mon absence ! belle journée !
Répondre
C
Ce plat est un vrai concentré de saveurs!!!
Merci beaucoup Marie :)
S
coucou Chris
ohh que ca doit sentir bon dans ta cuisine j'adore ces saveurs indienne
grosse bise
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C
Je ne connaissais pas il est vrai que je ne connais pas trop la cuisine indienne mais ton plat me plait; bises
Répondre
S
merci pour cette délicieuse assiette végétarienne ! bises
Répondre
C
je ne connais pas du tout mais ça me plait merci pour cette découverte bonne soirée
Répondre
L
c'est un plat qui me plait bien!
je te souhaite une bonne soirée et une bonne semaine
Répondre
D
J'adore la cuisine Indienne, alors je suis conquise par ta recette
Merci pour le partage
Bonne soirée
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G
Ce doit être très parfumé comme tous les plats indiens ! Je ne l'ai jamiais essayé. Ni cuisiné ni testé au resto. J'aimerais c'est sûr mais ce qui me fait drôle c'est de manger du riz avec.. je pense que moi ce serait seul ou avec un poisson mais du riz j'aurais du mal à tout finir c'est bien trop copieux ! Bravo pour ta belle réalisation. Gros bisous Chris
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S
hummm ça réveille les papilles, j'adore!!!! bisous
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C
Oui c'est exactement ça !!!! :))
Bisous
C
Pour moi aussi c'est dal aujourd'hui sur le blog! :) J'adore ça! Bonne journée!
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C
Rrrrro oui j'ai vu, mais le tien est extrêmement original avec cet ajout de coings!!!!!
Merci Christine
N
J'adore le dahl, celui-ci a l'air vraiment délicieux!!
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C
Merci!!! :)
L
oui c'est très bon et même servi avec un peu plus de sauce et des naans, les pains indiens que l'on trempe dans la sauce, on pouvait en manger tous les jours lors de notre voyage en Inde. Tu me rappelles pleins de souvenirs avec ton plat. Bonne journée Chris bisous
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C
J'aime beaucoup les naans que j'ai découvert dans un Resto indien...... Se serait sympa que j'en fasse oui.
J'aimerais beaucoup visiter l'Inde, c'est sur ma liste de " souhaits à réaliser " ..... :D
Bisous Béa
P
j'adore ce genre de plat bisous
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C
C'est trop bon!!!!
Bisous Patricia
L
Une belle découverte pour moi
bonne journée
bises
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C
Pour moi aussi sur ce coup là !!!! :)
Bisous Christelle