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Tarte fine au boudin blanc et confit d'oignons

Oui oui, vous avez bien vu, la tarte a déjà été croqué sur la photo!!!!!

J'ai cuisiné ce plat à l'occasion d'un diner entre amis et dans le feu de l'action,

j'ai tout simplement oublié de prendre des photos!!!

C'est toujours mieux que rien!!!

Voilà à nouveau un plat facile à réaliser qui peut parfaitement commencer un

repas de fêtes. Il se fait en plusieurs étapes si, comme moi, vous réalisez votre propre

confit d'oignons. Sinon, en 10 minutes, ce plat est prêt à être enfourné!!!

Tarte fine au boudin blanc et confit d'oignons

Pour 6 tartes fines

INGREDIENTS

1 pâte feuilletée rectangulaire - 4 à 5 boudins blancs

Confit d'oignons : 3 oignons rouges - 1cc de beurre - 2cs de miel

2cs de vinaigre balsamique - 3cs rases de sucre poudre

PREPARATION

Commencer par préparer le confit d'oignons. Eplucher et émincer les oignons.

Dans une grand poêle, mettre à fondre le beurre et verser les oignons.

Les faire revenir, sans coloration, quelques minutes.

Ajouter le miel et le vinaigre, mélanger,  couvrir et laisser

compoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes

en mélangeant régulièrement. Si les oignons accrochent, ajouter

un peu d'eau et continuer la cuisson.

Ajouter le sucre en poudre, remuer et laisser cuire encore 5 à 10

minutes et  réserver.

Préchauffer le four à 180°c.

Découper la pâte feuilletée aux dimensions voulues, la piquer d'une fourchette.

Déposer dessus une couche de confit d'oignons et enfourner environ

20 minutes.

Pendant ce temps, Découper les boudins blanc en rondelles et les

faire revenir quelques instants dans une poêle beurrée,

juste pour les faire colorer. Les égoutter sur du papier absorbant

et réserver. Quand les tartes sont cuites, disposer dessus

les rondelles de boudin blanc et réserver jusqu'au moment du service.

Les faire réchauffer quelques minutes juste avant de servir.

Tarte fine au boudin blanc et confit d'oignonsTarte fine au boudin blanc et confit d'oignonsTarte fine au boudin blanc et confit d'oignons
Tarte fine au boudin blanc et confit d'oignonsTarte fine au boudin blanc et confit d'oignons

POUR INFO

Cette recette de confit d'oignons est sur ma table chaque année

pour les fêtes. Facile à faire, il est bien meilleur que celui du commerce.

Tarte fine au boudin blanc et confit d'oignons

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Je la publierai avec plaisir.

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N
Je ne suis pas fan du boudin tout seul, mais là je trouve que c'est une manière géniale de le préparer!
Répondre
C
Non plus, je n'aime pas le boudin seul, mais là, c'est passé tout seul!!! :)
M
Mmmh, j'adore ! Je réalise la même recette en remplaçant le confit d'oignon par de la marmelade. Mais ta version me plait beaucoup :) A faire et à refaire !
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C
Ah oui, très bonne idée la marmelade!!!
Merci Marlyzen!!
C
Une jolie recette pour les fêtes ! Bises
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C
Simple et rapide, ce qui ne gâche rien!!
Bises Julia
C
Bon aller, je me laisse aller et je croque le reste de ta tarte, bises
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C
C'est ce qu'on appelle un ^partage!!!! :D
Bisous Cécile
C
une recette idéale avec les fêtes qui arrivent merci bonne soirée
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C
Une "ch'tite" entrée sympa.....
Merci Céline
B
J'en fais également, c'est délicieux !! Bisous
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G
Tu m'étonnes que tu as oublié la photo, ça devait être une tuerie ta tarte!
Bisous
Lova
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G
Oh ! ça j'adore ! je le fais assez souvent sur la période des fêtes on adore ça ! Récemment j'ai un peu changé sur ma préparation au boudin et de revoir ton petit feuilleté ça me donne envie d'en manger à nouveau !! Merci ma chère Chris ! gros bisous
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N
Mmmmm j'ai toujours aimé cette association!
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L
une recette très festive! bonne journée
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V
Et bien dit donc, je pense sérieusement que je vais venir manger chez toi plus souvent.
En ce moment je salive tout les jours en regardant tes recettes !
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L
J'ai présenté la même recette il y a quelques mois sur mon blog. Cette tarte est exellente
bonne journée
bises
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L
si tu n'avais pas dit que tu l'avais croquée on ne l'aurait pas vu tu as fait ça proprement :) C'est en tout cas une belle recette pour servir autrement le boudin blanc bisous
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