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Sirop de fraises maison

Il me restait des fraises qui s'abimaient et dont je ne savais pas trop quoi faire....

Mais justement Samar du blog "Mes inspirations culinaires" a proposé une recette

de sirop de fraises maison!!! Voilà à quoi allaient servir mes fraises "talées"!!!

Je n'en ai pas fait beaucoup pour cette première fois, mais c'est tellement bon que je vais

en refaire pour cet été.....

Claudine, je dédie cette recette pour cuisinons de saison

Sirop de fraises maison

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INGREDIENTS

250g de fraises - 120ml d'eau - 120g de sucre

PREPARATION

Couper les fraises en morceaux et les mettre dans une casserole.

Les couvrir d'eau et du sucre et porter à ébullition. Laisser réduire à feu moyen 10 minutes.

Ecumer la mousse à la surface. Les fraises perdent leur couleur et se délitent, l'eau devient

rouge/rose.

Retirer la casserole du feu et filtrer pour ne garder que le jus (ne pas jeter les fraises).

Remettre le jus sur le feu , porter à ébullition 5 à 10minutes qu'il devienne sirupeux

et laisser refroidir avant de verser dans une bouteille en verre.

Ce sirop se conserve 2 semaines au frais.

Sirop de fraises maisonSirop de fraises maisonSirop de fraises maison
Sirop de fraises maison

POUR INFO

Sur les conseils de Samar, j'ai gardé le moût de fraises que j'ai incorporé à une compote de

pommes que j'ai  servi en dessert le soir même.

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G
Je l'ajoute Merci Chris !! gros bisous
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L
très bonne idée pour recycler les fruits qui s'abiment
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B
Je l'avais vu chez Samar, il faut que j'y pense !! Bisous
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S
hummmm que c'est bon le sirop maison!!!! bisous
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C
Super idée ! Ca me tente bien...
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N
Holala ça se voit qu'il est divin ce sirop, ça fait super envie!!
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C
excellente idée, je retiens<br /> bisous
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M
Ca alors! je n'aurai jamais eu l'idée de faire du sirop maison, c'est une excellente idée!
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K
cela ne peut être que bon !!<br /> Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
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S
coucou Chris<br /> mille merci pour ta confiance et ton joli clin d'oeil ça donne envie d'en refaire ca me rappelle mon enfance et mes vacances chez ma grand mere elle ajoutait du lait mmmm :)<br /> bisous
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G
Alors le coup du sirop maison c'est juste génial Chris, je vais passer te piquer la recette c'est sûr ;-)<br /> bonne soirée<br /> Bisous
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N
J'adore sur une panna cota !! hummmm
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C
Elles sont joliment utilisées tes fraises abîmées. Ce sirop doit être divin. Merci Chris
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D
Sympa cela donne envie..je garde ta recette mes fraises commencent à bien donner.<br /> Bises et bonne soirée
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J
C,es tune super idée et fait maison tellement meilleur. Bisous
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J
Ah super ton sirop ! Je note ton idée, je suis certaine que mes garçons apprécieront ! Bonne journée bisous
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D
Exquis, mais effectivement à consommer rapidement!<br /> Dine avec Sandrine
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G
Oh ! chez moi les fraises ne sont pas prêtes de s'abimer ! aussitôt achetées aussitôt faites ! Même quand je n'ai pas le temps de m'en occuper, Mr est vigilant et les prépare !! (pourtant il ne met pas le pied en cuisine) ;) <br /> Ce sirop de fraises doit avoir beaucoup de goût si je me réfère au jus rendu lorsque l'on fait des fraises au siop, et au moins c'est 100% naturel ! merci Chris gros bisous
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L
ça me donne envie!! bonne journée
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L
Voici 2 super idées ce sirop mais aussi cette compote qui me trotte dans la téte depuis un petit moment bonne journée Christelle biz
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L
Pour l'avoir déjà fait je peux dire qu'il est top se sirop<br /> Bonne journée<br /> bises
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