750 grammes
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Calamar au chorizo

Voilà une recette qui me vient tout droit du blog de Claudine "La cuisine de Gut".

Comme moi, elle a une passion gourmande pour le chorizo et ne se prive pas

de l'associer à d'autres aliments dans de très bonnes et belles recettes!!!!

Vous pensez bien que je lui ai  piqué sa recette!!!!!! Et pour notre plus grand bonheur gustatif...

Un grand merci Claudine de nous régaler avec tes bonnes recettes!!!!!

Calamar au chorizo

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Calamar au chorizo

Pour 4 personnes

INGREDIENTS

500g d'anneaux de calamars - 160g de chorizo - 2 oignons - 2 gousses d'ail - laurier

thym - 1 boîte de pulpe de tomates - 2CC de concentré de tomates - 30cl de vin blanc

huile d'olive - fleur sel

PREPARATION

Rincer les anneaux et les éponger. Couper le chorizo en rondelles. Emincer les oignons

et hacher les gousses d'ail puis les faire revenir dans un peu d'huile. Verser le vin blanc

et le laisser réduire de moitié.

Ajouter le concentré  de tomates, cuire 2 à 3 minutes. Remuer et ajouter la pulpe de tomates,

cuire 5 minutes. Ajouter les anneaux et le chorizo, couvrir avec le couvercle en biais,

que la vapeur puisse s'échapper et Cuire 1 heure. Saler 10 minutes avant la fin de cuisson.

 

Calamar au chorizo

POUR INFO

Claudine a fait cuire des pommes de terre avec ses calamars, mais je n'en avais plus

j'ai donc procédé autrement

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M
ça me donne envie d'aller acheter des calamars ! avec du riz safrané ça doit être extra !!
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I
J'en fais souvent, on aime beaucoup également !
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N
J'ai la même passion que vous deux pour le chorizo, alors franchement ta recette me fait envie!!!
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M
Oh la la, j'adore cette association terre-mer, c'est tellement gourmand ! Avec du pain bien frais.
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S
coucou Chris
les calamars j'adore ça degage une saveur dans la sauce d'ailleurs je garde toujours un bout de pain pour saucer a la fin l'assiette hihih
bise
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V
oh voilà un plat que j'adore mais qui me fait beaucoup râler! Mon chéri n'aimant pas les calamars et mon petit garçon étant un peu petit pour les saveurs fortes du chorizo, je vais pas le faire pour moi seule mais il me tente terriblement! Bises
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D
Oh comme cela doit être bon, une belle association. J'aime beaucoup aussi les recettes de Claudine
Bises et belle soirée
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C
yam tam, une recette a faire, c'est sur que c'est bon
bisous
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C
yam yam :)
J
Moi qui adore le chorizo je dois dire que ce plat serait très apprécié à la maison. Bisous
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M
Ohhh!! Quel beau mélange de viande et poisson !
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V
Une belle façon de consommer le calamar.
Bonne journée.
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G
Tu sais quoi ? vu l'heure je dirais que je passerais bien à table chez toi !! J'adore ce plat et ta réalisation me fait sacrément saliver ! Je suis contente qu'elle t'ai plu autant qu'à moi. Un grand merci pour ta confiance Chris. Je te pique bien sûr une photo pour ma prochaine mise à l'honneur ! gros bisous
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C
J'ai repéré cette recette aussi chez Claudine. Il ne reste plus qu'à tester. ça semble tout à fait délicieux. Bonne journée Chris
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T
j'avais déjà craqué quand j'avais vu cette recette chez Claudine, et j'ai de nouveau le coup de coeur !
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L
Ce plat plairait bien chez moi également. Bisous
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