Mini savarin à la tomate topping au chèvre

Voici une recette qui arrive tout droit de chez Sandrine du blog "Dine avec Sandrine",

que je suis quotidiennement. Toujours rempli de belles et bonnes recettes, j'aime beaucoup

son blog. Je vous invite à le visiter, vous ne serez pas déçus du voyage!!!!

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Pour une trentaine de pièces

INGREDIENTS

1 oeuf - 80g de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 60g de fromage blanc (que j'ai

remplacé par 60g de yaourt nature) - 40g de parmesan - 100g de sauce tomate cuisinée

topping : 1 petit fromage de chèvre - crème liquide

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°c.

Dans un saladier, mélanger l'oeuf, le yaourt, la farine, le parmesan, la sauce tomate

et la levure chimique pour obtenir une préparation homogène.

En garnir des minis moules et enfourner pour environ 10 minutes.

Laisser les savarins refroidir avant de démouler.

Ecraser le chèvre et le  détendre avec un peu de crème liquide. Mettre dans une poche

à pâtisserie et décorer joliment les minis savarins.

Réserver jusqu'au moment de servir.

POUR INFO

j'ai réalisé environ une trentaine de savarins. J'en ai servi la moitié et congelé

l'autre.