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Dos de cabillaud, curry et fenouil

En voyant la truite au fenouil de Brigitte du blog "Les filles, à table", j'ai su que je

ferai sa recette. A la maison, le fenouil cuit est un peu boudé mais cuisiné comme

cela j'ai pensé que ça conviendrait à tous.

J'ai par contre remplacé les graines de fenouil par du curry en poudre, car les

graines plus le bulbe de fenouil, j'avais un peur que ça ne passe pas!

Et bien Brigitte, je te dis grand merci car ta recette a eu un grand succès... Rien

n'est resté dans le plat...

Bon les photos ne sont pas très "jojo" car tellement pressée de servir ce plat que

j'en ai  zappé de faire de belles photos avec la mise en scène et tout et tout!!!!

Pour la recette originale c'est ICI

Dos de cabillaud, curry et fenouil

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Dos de cabillaud, curry et fenouil

Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS

4 portions de dos de cabillaud - 2 bulbes de fenouil - 1.5CC de curry - 1 oignon

25cl  de vin blanc - 3 CS de crème épaisse allégée -1CS d'huile d'olive - sel - poivre

PRÉPARATION

Nettoyer et émincer les bulbes de fenouil  et l'oignon puis les faire revenir dans

une poêle avec l'huile d'olive, 5 minutes à feu moyen.

Préchauffer le four à 180°c.

Déglacer le fenouil avec le vin et porter à ébullition. Laisser réduire un peu puis

ajouter le curry et la crème fraîche, assaisonner et mélanger le tout. Laisser

frémir  2 à 3 minutes.

Mettre le poisson dans un plat allant au four, recouvrir du fenouil et de sa sauce

puis enfourner environ 15 minutes.

Dos de cabillaud, curry et fenouil
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G
ça doit être bien savoureux!
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M
Le fenouil n'est pas un des légumes que j'achète fréquemment mais ta recette me donne envie d'essayer ! Bonne soirée.
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P
Hum la bonne recette de poisson.
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B
Merci à toi aussi pour cette belle recette et pour le clin d'oeil, tu me donnes envie d'essayer aussi avec du cabillaud ! gros bisous
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N
Je n'osais jamais faire de fenouil à la maison de peur qu'il soit boudé mais l'autre jour j'en ai fait et tout le monde l'a mangé donc je vais en faire souvent je pense :) ta recette est super sympa, bisous!!!
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J
J'adore le fenouil mais je suis la seule ! mes hommes sont difficiles ! Bonne journée, bisous
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D
Une recette qui me plait mais le fenouil ne fait pas l'unanimité à ma table!!
Dine avec Sandrine
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C
Bien tentant ce plat, et les saveurs vont très bien ensemble (j'aime le fenouil, le cabillaud et le curry!!!).
Il faut que j'essaye!
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L
j'aime beaucoup!
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G
Un joli plat iodé et parfumé comme j'aime Chris ;-)
Bisous
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D
Ce dos de cabillaud est excellent et bien tendre avec bouche. Avec les épices et le fenouil, c'est un régal.
Bisous, Doria
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M
J'avais également repéré la version de Brigitte, ta version au cabillaud me plait tout autant, j'adore le poisson, le fenouil, le curry... tout quoi ! Bises.
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C
j'adore ça c'est sur, il faudra que la fasse que pour moi hi hi
bisous
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V
Humm, cette recette me plait bien.
Merci pour ce beau partage
Bel après-midi
Bisous
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D
Je cuisine rarement le fenouil pourtant j'aime bien le goût, tu me donnes envie. En plus avec du poisson cela doit être un délice Bises et bon mercredi
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M
Voila un plat qui ravit toujours tout le monde ici !!!
que ce soit les enfants ou les grands, on se régal toujours d'un bon curry !!!
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L
J'avais repéré aussi la version de Brigitte et maintenant entre les deux min coeur balance...... Bisou
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