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Sablés noisettes fourrés au chocolat

Je suis partie de la recette des petits sablés à la confiture de Samar du blog

"Mes inspirations culinaires". J'ai remplacé la poudre d'amandes par de la poudre de

noisettes et la confiture par du chocolat....

Je ne les ai pas fait trop gros, comme le petit choco qui rigole.. Ils se sont mangés

en un rien de temps... tellement rien le temps que, quand mon fils Lucas est rentré

du lycée à 19h, ils n'en restaient que 4.... sur 24!!! Si si, mon fils cadet et mon mari

en croquaient un à chaque fois qu'ils passaient devant!!!!

Si vous voulez la recette originale, c'est ICI

Sablés noisettes fourrés au chocolat
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Sablés noisettes fourrés au chocolat

Pour une vingtaine de sablés

INGRÉDIENTS

150g de beurre mou - 70g de sucre glace - 1 oeuf - 250g de farine - 30g de poudre

de noisettes - 1 pince de sel

Ganaches :

- chocolat lait : 50g de chocolat au lait - 25g de crème liquide

- chocolat blanc : 50g de chocolat blanc - 25g de crème liquide

- chocolat/framboises - 50g de chocolat blanc - 25g de coulis de framboises

PRÉPARATION

Commencer par préparer les sablés.

Dans le robot muni de la feuille, travailler le beurre et le sucre glace.

Ajouter l'oeuf et mélanger. Incorporer la farine, la poudre de noisettes et le sel.

Mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène un peu collante. Recouvrir

de film alimentaire et mettre au frigo 2 heures.

Pendant ce temps, préparer les ganaches :

Fondre le chocolat au bain marie et bouillir la crème liquide.

Quand le chocolat est fondu, ajouter en 2 fois la crème liquide en émulsionnant bien.

Faire de même pour la ganache chocolat/framboises.

Laisser refroidir, filmer au contact et réserver au frigo jusqu'à ce qu'elles soient prises.

Préchauffer le four à 180°c.

Sortir la pâte du frigo et l'étaler entre 2 feuilles de papier cuisson sur une épaisseur

d'environ 2 cm. Découper des formes et les disposer sur une plaque à pâtisserie

recouverte de papier cuisson. Enfourner 10 à 12 minutes.

Les laisser refroidir puis les garnir de ganache.

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Commenter cet article
C
Miam très gourmand ces petits sablés, noisettes chocolat une association top. Bise
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M
4 sur 24... ben dis donc ! Dis toi qu'ils ont été sympa de t'en laisser un peu :) Noisette et chocolat, j'adore ça !
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I
Ils sont vraiment super beaux ces petits sablés
Bises
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S
un régal pour un goûter gourmand ! bises
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G
Je te pique quelques sablés en attendant de se rencontrer ;-)
belle journée
bisous
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M
Ils sont super mignons tes biscuits !
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L
Miam ... j'en connais 3 (mes enfants) qui auraient été ravis de déguster tes magnifiques sablés. Bises et bonne journée.
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L
trop jolis! ça sent les fêtes de fin d'année tout ça ;)
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M
Voilà une belle recette de gouter pour le week end prochain.
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M
Merci pour cette bonne recette qui me donne des idées pour noël
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N
Ils ont l'air bons tes sablés, surtout que j'adore la noisette et le chocolat moi :))
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D
Ils sont superbes tes petits sablés j'ai juste envie de t'en piquer un pour déguster avec mon thé
Bises et belle soirée
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P
C'est tout mignon et gourmand.
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A
Tout me plait dans tes petits sablés...je ne suis pas la seule, pas étonnant que tes gourmands n'en ai pas laissé !!
Bisous Chris.
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D
Ils sont beaux comme tout tes sablés et doivent être bien délicieux avec l’ajout de chocolat.
Bisous, Doria
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G
J'adore l'amande mais j'aime aussi beaucoup la saveur de la noisette ! C'est marrant comme d'une recette que l'on voit on peut virer vers autre autre pour en sortir, comme tu l'as fait, quelque chose d'aussi gourmand !! Bravo Chris !! gros bisous
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S
oh les gourmands, remarque j'aurais certainement fais la même chose ils sont trop tentants ces biscuits!!!! bisous
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D
Les essais pour les cadeaux gourmands se préparent, dirait on!
Dine avec Sandrine
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S
coucou Chris
comme ils sont beaux ca fera un bon cadeau gourmand pour les fetes qui approchent surtout avec de la poudre de noisette une tres bonne idee
mille merci pour ta confiance et ton joli clin d'oeil
bisous
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J
Ah ces gourmands, je les comprends !!! Impossible de résister à de bons petits biscuits ! Bonne journée, bisous
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B
Je les comprends !! Mon mari fait pareil, et hop, sans avoir l'air de rien !! Bisous
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L
Ils sont trop mignon tes petits sablés j'aurais volontiers croquer dedans
Bonne journée
bises
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L
Tu m'etonnes ça ne doit pas faire long feu de bonnes petites gourmandises comme ça bisou
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