3 Décembre 2017
Avec les belles pommes que m'a amené mon marchand de fruits, imaginez
les bons desserts que je fais (ils arrivent!!!).
J'avais envie d'un flan en dessert mais au moment de la préparation, plus de crème
liquide pour l'appareil.. Qu'à ne cela tienne, le lait concentré non sucré a fait
parfaitement l'affaire!!
Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires* et Soulef, du blog Amour de cuisine*. La marraine du jeu de ce mois, Ponpon, du blog la cuisine de Ponpon, a choisi l’ingrédient : le lait concentré sucré ou non.
Claudine, je te propose cette recette pour Cuisinons de saison!!
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Pour 3 personnes
INGRÉDIENTS
3 pommes - 1 poignée de raisins secs - 1 poignée de cranberries séchées
2 petits œufs ou 1 gros - 160g de lait concentré non sucré - 1 CS de crème fraîche
2CS de miel - 1CC rase de mélange de thé (pommes, cynorhodon, orange)
PRÉPARATION
Réhydrater 10 minutes les raisins secs dans de l'eau très chaude mélangée au
mélange de thé. Les laisser gonfler le temps de préparer la recette.
Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher et vider les pommes puis les couper en quartiers.
Les disposer dans des plats individuels allant au four et parsemer des cranberries
séchées et des raisins égouttés.
Dans un bol, mélanger les œufs, le lait concentré, la crème et le miel puis verser
le tout sur les pommes.
Enfourner 20 à 25 minutes puis laisser refroidir avant de servir.
POUR INFO
Vous pouvez réhydrater les fruits secs dans un mélange différent pour les
aromatiser différemment ....