750 grammes
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Potage vitaminé Tex-Mex

Avant de faire mes courses, j'aime vider mon frigo de tout ses produits frais

sinon, les garçons ont tendance à manger ce que je viens d'acheter et de bouder

le reste..... Et à chaque fois, mon mari et moi devons finir les "restes"!!!

Comme il me restait quelques légumes entamés, je les ai réunis en une soupe

onctueuse que j'ai relevé d'épices "tex-mex" que j'ai reçu à Noël.

Claudine je te propose ce potage pour Cuisinons de saison

Potage vitaminé Tex-Mex

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Pour 4 personnes

INGREDIENTS

1/3 de courge butternut - 1 petite patate douce - 2 carottes - 4 pommes de terre

moyennes - 1 oignon - 1 petite échalote - 1 gousse d'ail - 1/2CC d'épices Tex-mex

1 cube de bouillon de légumes - poivre - huile d'olive.

PREPARATION

Eplucher et couper les légumes en morceaux grossiers ( ils seront moulinés)

mais à peu près de la  même grosseur qu'ils cuisent uniformément.

Emincer l'oignon et l'échalote, hacher l'ail.

Dans une casserole, faire revenir, l'oignon, l'ail et l'échalote dans un filet 

d'huile d'olive quelques minutes, puis ajouter tous les légumes coupés.

Les laisser griller légèrement puis les couvrir, juste à hauteur, d'eau.

Ajouter le bouillon cube, les épices et le poivre puis laisser cuire le tout

jusqu'à ce que les légumes se délitent un peu. Mixer, rectifier l'assaisonnement

si besoin et servir.

Je n'ai pas ajouté de crème fraiche car je la voulais  "light" mais nous avons rajouté

du lait pour la manger sans nous brûler la langue!!!

 

Potage vitaminé Tex-MexPotage vitaminé Tex-Mex
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L
ca a l'air super bon
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S
une soupe bien reconfortante j'adore ce genre de veloute un regal pour les papilles<br /> bisous
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P
Un petit voyage gustatif avec une simple soupe, miam.
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M
Super idée les épices tex mex dans le velouté ! Bisous
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B
J'adore ce genre de petite soupe vide frigo !! Je te souhaite une très belle année et tous mes meilleurs voeux pour 2018, de gros bisous Chris
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N
Parfait ce potage "vidage de réfrigérateur" épicé ! lol<br /> bisous
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M
Coucou Christelle, me voici de retour avec tous mes meilleurs voeux pour 2018 ! Merci pour cette petite soupe, mon estomac ayant du mal à se remettre de cette période bien riche et gourmande :) Bisous !
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C
ah oui c'est super bon<br /> bisous
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A
il est l'heure de consommer des plats moins caloriques...ta soupe me plait donc beaucoup...<br /> Bisous Chris !
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G
mmm une bonne et belle soupe avec la météo actuelle, juste parfaite Chris!<br /> Bisous
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G
Cette bonne petite sousoupe serait la bienvenue chez moi pour ce soir ! Je n'ai rien de prévu et il me semble fort bon avec cette courge et la patate douce ! Merci de l'offrir à cuisinons de saison chris ! gros bisous
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D
Un potage qui doit être bien savoureux.<br /> Bisous, Doria
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M
Cette soupe est une excellente idée pour changer un peu mais pas trop ! On pourrait faire gratiner du cheddar dessus pour encore plus de gourmandise ;-)
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J
Un velouté qui fait voyager les papilles. Bisous
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G
il est génial ton potage!
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L
Un potage bien réconfortant bisou
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M
Ah ca doit être très bon avec cet épice que je ne connais pas <br /> Je retiens Chris <br /> Gros bisous
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