750 grammes
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flan aux pommes, noix et raisins secs

Il me restait un fond de ricotta que je ne voulais pas jeter....

Voilà toute l'histoire de ce bon flan réalisé avec des pommes que m'apporte

mon petit producteur local et des noix qui arrivent tout droit de chez mon beau frère.

Claudine, je te propose cette recette pour Cuisinons de saison

 

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flan aux pommes, noix et raisins secsflan aux pommes, noix et raisins secs

Pour 4

INGREDIENTS

2 belles pommes - 1 poignée de raisins blonds secs - 4 à 5 noix - 1CC de rhum -

2 œufs - 2CS de ricotta - 1petite CS de miel d'acacia

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°c.

Mettre les raisins dans un bol, les recouvrir d'eau, ajouter le rhum et faire chauffer

au micro ondes. Les couvrir et les laisser gonfler.

Défaire les noix, les concasser grossièrement puis les réserver.

Peler puis évider les pommes, les couper en cubes d'environ 1cm de côté et les

disposer dans des plats individuels allants au four. 

Parsemer des raisins secs gonflés et égouttés puis les noix

Dans un bol, battre les œufs, la ricotta et le miel puis verser dans les moules.

Enfourner 20 à 25 minutes suivant votre four et la taille de vos moules.

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M
Une belle recette gourmande avec de bons produits locaux, c'est la clé de la réussite :)
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S
coucou Chris
un regal ton flan j'aime bien ces saveurs pommes raisins
bisous
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G
Du rhum; du miel d'acacia et et de la ricotta, j'aime tout dans ton flan!
Bisous
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I
J'achète que très rarement de la ricotta, mais ton flan me tente tellement que je crois bien que je vais devoir faire des courses...Bisous Chris
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S
BEAU FLAN AVEC CES POMMES
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J
Extra tes petits flans, j adore ton mélange ! Bonne fin de journée bisous
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G
Un bon petit flan assurément avec les pommes ! Peut être que je préfèrerais la ricotta en sucré. Ce que j'ai fait jusqu'ici en salé ne m'a pas particulièrement convaincue.. je préfère la crème fraiche... c'est curieux car vous êtes beaucoup à l'utiliser... merci chris d'offrir ton petit flanc à cuisinons de saison ! gros bisous
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D
Hum....ils ont l'air délicieux ces flans, avec le rhum, j'adore.
Bisous
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L
ils sont chouettes ces petits flans !
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D
Extra et les noix doivent apporter une touche de croquant bien agréable
Bises et belle journée
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L
Un beau mélange de saveurs...merci du partage.
bises
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L
tout est bon là dedans bisou
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L
Humm voilà de bon petits flan
Bonne journée
Bises
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