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Croquettes de lentilles corail

Voilà un moment que cette recette, prise chez Samar, du blog

"Mes inspirations culinaires" est dans ma to do list...

J'ai décidé de la servir comme un plat végétarien, sans viande pour les accompagner....

Et là avec mes 3 féroces viandards à la maison, c'était pas gagné!!!!

Quand j'ai posé le plat sur la table, j'ai bien entendu le hummmmm unanime

mais je n'ai rien dit...

Je les ai laissé se servir et goûter et là j'ai vu leur regard.... vous savez 

le regard qui tue..... J'ai bien cru que je n'allais pas finir le repas vivante...

J'ai reçu un avertissement.. plus de plat végétarien!!!

S'ils savaient ce qui les attend.......

 

Croquettes de lentilles corailCroquettes de lentilles corail

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Croquettes de lentilles corailCroquettes de lentilles corail

Pour une dizaine de pièces

INGREDIENTS

150g de lentilles corail - 60g de pain de mie sans croûte - 1 œuf - 1 petit oignon rouge

1CS de persil haché - 1/2CC de cumin 1 dosette de safran - 1/2cc de curcuma

sel - poivre - sauce tomate maison

PREPARATION

Cuire les lentilles dans de l'eau bouillante 15 minutes.

Les égoutter, les saler puis les laisser refroidir.

Mixer ensemble le pain de mie émietté, le persil et l'oignon.

Verser cette préparation d ans un saladier.

Ajouter les lentilles corail froides, assaisonner puis ajouter le safran et le curcuma.

Ajouter l'œuf et mélanger, la préparation doit se tenir.

Dans une sauteuse, faire chauffer la sauce tomate sans la faire bouillir.

Façonner des sortes de quenelles de lentilles avec 2 cuillères à soupe

et les déposer délicatement dans la sauce tomate.

Les laisser cuire à feu doux pendant 10 à 15 minutes.

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Croquettes de lentilles corail
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M
De jolies croquettes végétales bien à mon goûts ! Pas à ceux de tes "viandards" apparemment :)
Bisous Chris !
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C
Moi ces croquettes m'auraient beaucoup plu !! Bises
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N
J'aime bien ce genre de plat, j'en ai d’ailleurs fait des assez proches il y a quelques jours que je vais publier d’ici 10 jours!! ici aussi au début sans viande ça passait mal, mais maintenant tout le monde a l'habitude! ils s'y feront tu verras, hihi!
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M
Le genre de croquettes que j'adore (mais pas ma petite famille), c'est si bon, consistant et sain ! Un régal Christelle !
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G
Chez moi c'est un peu pareil. Le mien ne dit rien mais une fois servi il attend, et quand je lui pose la question : Tu ne manges ?" il me répond j'attend la viande !! ca me fait rire !! J'aime bien ces petites galettes mais moi ce qui me fait drôle et je l'avais dit à samar, c'est de manger du riz avec les lentilles. !! Merci Chris pour ce petit plat fort sympa tout de même va !! gros bisous
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M
Une recette bien sympa pour cuisiner les lentilles corail un peu différemment !
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L
Les boulettes sans viande sont surprenantes....les tiennes sont très appétissantes avec cette sauce...un régal !!!
bises
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I
Fan de croquettes et boulettes en tout genre, j'avais aussi mis cette recette de Samar dans ma liste...ta piqure de rappel me donne encore plus envie d'en faire
Bisous
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G
J'imagine la réaction de tes viandards, j'ai les mêmes à la maison hahaha, mais tes galettes m'ont l'air délicieuses Chris et tu peux les servir en accompagnement du coup ... aussi ;-)
Bisous
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S
HUMM C EST SYMPA CETTE IDEE
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Z
Belle idée de recette, je retiens, bisou !
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V
Une belle recette, qui ne ferait pas l'unanimité chez moi.
Bonne journée
Bisous
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B
ce n'est pas un prénom courant mais il lui va trop bien!! il est tout doux!!
belle journée
L
J'ai également fais ces croquettes on c'était régaler. parcontre j'avais eu beaucoup de mal à la façonner j'avais rajouter un peu de farine
Bonne journée
bises
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L
Désolée pour Patricia dont je viens de lire le commentaire écrit juste avant moi lol
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L
Tu sais j'ai aussi un viandart chez moi alors pour les plats végétariens je tempére pour lui ici j'y ajouterai un steak ;-) bisou
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P
Coucou, c'est une super idée ces croquettes de lentilles corail, dommage pour l’avertissement mais tu as raison de ne pas baisser les bras, c'est à force de persévérer qu'on fini par gagner !!!! ;) bisous
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