Courgettes farcies au chorizo et tomates

J'ai vu cette recette sur Facebook un soir, je n'ai pas retenu le site

mais j'ai retenu la recette, parfaite pour un soir, servie avec une salade verte.

Claudine je te propose une recette a base de courgettes pour cuisinons de saison

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Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS

2 courgettes - 1 dizaine de tomates cerises - 1 vingtaine de tranches de chorizo

1 petit poivron jaune - sel - poivre - mozzarella râpée

PRÉPARATION

Couper les courgettes en 2 dans le sens de la largeur, puis en 2

dans le sens de la longueur. Les vider.

Vider le poivron et le couper en petits carrés de la même taille que

les tomates cerises.

Préchauffer le four à 180°c.

Vider l'intérieur, saler, poivrer et déposer un peu de mozzarella râpée.

Dessus, alterner tranches de chorizo, poivron et tomates cerises coupées en 2.

Déposer le tout dans un plat et enfourner 30 à 35 minutes.