750 grammes
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Clafoutis à la ricotta

Des abricots un peu trop acides pour être mangés, 

une visite chez Jackie du blog "la cuisine de Jackie" qui m'a fait saliver

et voilà toute l'histoire de cette recette!!!!!

Jackie a préparé ce clafoutis  dans un moule de 26cm de diamètre et moi

dans un moule à manqué de 20cm de diamètre. J'ai prolongé la cuisson

d'un quart d'heure car le gâteau était plus épais.

Clafoutis à la ricottaClafoutis à la ricotta

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Clafoutis à la ricotta

Pour un moule à manqué de 20cm

INGREDIENTS

700g d'abricots - 300g de ricotta - 3 œufs - 1cc extrait vanille de vanille en poudre

50g de farine - 50g de maïzena - 100g de sucre poudre 3cs de miel crémeux bio

3cs de poudre d'amandes - 20g de beurre

PREPARATION

Dénoyauter les abricots.

Préchauffer le four à 170°c.

Battre les blancs d'œufs  en neige ferme.

Pendant ce temps, fouetter la ricotta avec les jaunes d'œufs, le miel et la vanille.

Ajouter ensuite la farine et la maïzena puis incorporer délicatement les blancs

en neige.

Beurrer un moule à manqué. Saupoudrer de poudre d'amandes le fond et les

cotés du moule.

Verser la pâte et enfourner 45 minutes.

Laisser refroidir avant de démouler

 

Clafoutis à la ricottaClafoutis à la ricotta
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B
Il est beau ton clafoutis, j'aime beaucoup la ricotta dans ces desserts ! Bisous
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S
comme il est beau ton clafoutis une jolie forme apres cuisson <br /> bisous
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C
Délicieux ce clafoutis avec la ricotta j'adore bises
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S
coucou Chris ! merci pour ce clafoutis !!! bises
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M
tes photos donnent envie de croquer dedans..<br /> bonne semaine
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M
Je suis fan de la texture!
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D
Avec la ricotta c'est extra, il est superbe, bravo à toi c'est une belle réussite<br /> Bises et bon dimanche
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C
ah oui aux abricots et riccotta un grand yammmmm<br /> bisous Chris
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I
Il est très réussi et avec des beaux abricots, j'aime bien. Bon dimanche, bises
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G
Super destin de fruits une pointe acide, ta proposition est juste parfaite pour moi!<br /> Bon week-end à toi <br /> Bisous
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V
Humm ce clafoutis est ultra dodu! J'aime beaucoup
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M
L'épaisseur de ton clafoutis est ultra appétissante ! Belle idée de recycler ses abricots ainsi, dans un clafoutis généreux. Bises Chris !
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G
Je n'utilise très peu la ricotta du coup je n'en ai jamais dans mon frigo contrairement à la crème ! Ce clafoutis m'a l'air d'avoir une super cuisson, il faudrait que je fasse l'essai un de ces 4 ! il donne envie avec ces abricots ! gros bisous Chris
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S
extra ce clafoutis!!!! bisous
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N
Très chouette! Cela a l'air délicieux!
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Z
Il est au top ton clafoutis , merci à vous deux, bisou.
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D
Un très beau clafoutis revisité, une bonne idée.<br /> Bisous
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M
Super idée de remplacer le sucre par du miel ! Ton clafoutis est top ! Bon we bisous.
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M
Super idée de remplacer le sucre par du miel ! Ton clafoutis est top ! Bon we bisous.
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K
Un pur délice ce clafoutis réinventé :-)<br /> Bisous
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V
Hummm miam !! <br /> Bonne journée<br /> Bisous
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L
J'aime ces clafoutis oú finalement avec pas grand chose on fait quelque chose de bien bon biz
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