750 grammes
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gyros street food

Voici une recette qui a voyagé sur de nombreux blogs avant de passer 

par chez moi!!!

Il a commencé chez Marie du blog "Cooking for you", puis est partie chez

Carmen du blog "Cuisine gourmande de Carmencita" puis chez Béa 

du blog "Les petits plats de Béa" et enfin chez Marlyse du blog 

"Marlyzen, cuisine revisitée".

Recette grecque, le gyros est une recette de viande marinée puis rôtie

doucement.

J'ai décidé de le cuire très doucement et longuement.

La viande était très tendre et très goûteuse du fait de la marinade.

Désolée pour la qualité des photos mais les nouvelles recettes seront

photographiées par mon nouvel Ipad qui fait de magnifiques photos!!

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gyros street food

Pour 8 personnes

INGRÉDIENTS

Marinade :  2 yaourts natures - le jus d'1/2 citron - 3 cs

d'huile d'olive - 1 cc de sel - 2 gousses d’ail hachées - 4 feuilles de 

sauge - thym - origan - romarin - poivre - 2 cc de ras el hanout 

1/2 gros oignon - 1 rôti d'environ 1.5kgs

PRÉPARATION

Préparer la marinade en mélangeant tous les ingrédients dans 

un saladier.

Couper le rôti en tranches d'environ 1/2 à 1 cm et les mettre dans

la marinade en les enrobant bien. 

Laisser reposer 2 heures au frais recouvert de film étirable.

Préchauffer le four à 200°c.

Planter 2 ou 3 pics à brochette en bois dans le demi oignon

et le déposer dans un plat allant au four.

Empiler les tranches de rôti sur les piques en bois.

Badigeonner le tout du restant de la marinade.

Enfourner et baisser le four à 110°c.

Laisser cuire 2 heures. Ajouter un peu d'eau pour délayer la 

marinade.

Cuire à nouveau 2 heures en arrosant régulièrement.

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POUR INFOS

Le rôti était trop haut et pas équilibré, il tombait sans arrêt

dans le plat, tant et si bien que je l'ai laissé couché.

La prochaine fois j'en ferai 2 petits plutôt qu'un grand.

Je l'ai accompagné de petites pommes de terre cuites à l'eau

puis finies de cuire dans le jus du rôti.

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C
humm cette belle viande bien croustillante sur les bords mais moelleuse au centre !
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M
Oh miam miam, comme c'était bon ! Merci d'avoir partagé à nouveau cette recette, c'était si bon ! Et cela me fait penser à mon été passé :) Bises Chris !
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K
Il doit être très bon ce rôti, bien cuit et bien tendre !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous
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S
pus c'est mariné, plus c'est bon !!!!! bises
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P
Coucou chris, il doit être super tendre ce rôti mariné...je ne connaissais pas...très bonne idée !!! bisous
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P
Miam miam !
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Y
Moi aussi je m'étais dit de faire cette recette puis j'ai oublié. Voilà une appétissante piqûre de rappel ;-)
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I
Moi aussi j'avais vu cette recette et j'aurais vraiment voulu la réaliser...J'aurais souhaité là combiner avec des pains pitas maison. C'est un gros travail et je pense que c'est cela qui m'a refroidie dans cette belle réalisation. Bises
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L
C'est une bonne recette c'est d'ailleurs pour cette raison qu'elle passe de blog en blog, elle est parfumée et fait voyager merci pour le clin d'oeil, gros bisous Béa
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S
un pur régal j'adore cette façon de cuire la viande elle doit etre tendre j'imagine les saveurs
bisous Chris et bon mardi
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I
Ca doit être trop bon!!!
Bisous
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G
Oh! On dirait ce truc de kebab mais en version maison géniale !
Merci pour la recette, bonne soirée.
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D
Une très belle recette appétissante, ça ressemble un peu au kébab.
Bises
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M
je te remercie Chris, pour ta confiance et c’est un plaisir pour moi de voir cette recette circuler de blog en blog. Tu me donnes envie d’en refaire... si tu permets tu retrouveras la photo de ta réalisation sur mon blog en fin d’artIicle. je te souhaite une belle journée! bisous
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Z
Un beau rôti qu'on adore à la maison, bisou
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L
J'ai aussi mit cette recette de côté
Bonne journée bisous
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