750 grammes
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Brioche Père Noël

Voilà plusieurs années que je vois passer cette recette mais je

n'avais, encore, jamais trouvé le temps pour la confectionner.

C'est chose faite..... J'ai pris la recette chez Séverine du blog

"Maman.... ça déborde!"

Une délicieuse brioche, ludique et festive!!!

Avec cette recette je participe au concours lancé par Chef Assia du blogwww.gourmandisesassia.com et Samar du blog www.mesinspirationsculinaires.com

Brioche Père NoëlBrioche Père Noël

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Brioche Père NoëlBrioche Père Noël

INGRÉDIENTS

500 g de farine T55 - 2 œufs - 220 ml de lait tiède - 60g de sucre 

vanille en poudre - 1 cc de sel fin - 8 g de levure de boulanger

déshydratée - 125 g de beurre mou

colorant rouge - 1 jaune délayé dans un peu de lait pour la dorure

2 pépites de chocolat pour les yeux

PRÉPARATION

Dans le bol du  robot, muni du crochet, mettre le sucre, le lait,

les œufs et le sel.

Verser ensuite la farine et la levure.

Mélanger en V2 pensant 10 minutes.

Ajouter le beurre en petits morceaux et mélanger encore 5 minutes.

La pâte colle mais ne pas ajouter de farine.

La mettre au four 40°c pendant 30 minutes.

Dégazer la pâte et la laisser reposer au frigo 1h30.

Ça permettra de la travailler plus facilement.

Séparer la pâte en 2 = 2/3 et 1/3

Fariner le plan de travail et étaler la boule la plus grosse 

de forme ovale.

 

Avec l'autre boule, en prélever les 3/4 et l'étaler de façon à 

recouvrir le bas de la forme ovale = c'est la barbe.

Avec un ciseau, couper des bandelettes en laissant un rebord 

en haut et torsader chaque brin.

 

Avec le restant de la pâte, façonner 2 boules, 1 pour le nez et

1 pour le bonnet  ; quelques brins pour la moustache et le rebord

du bonnet (façonner un boudin, le couper en 2 dans la longueur

et le torsader.

S'il reste un peu de pâte, rajouter des brins dans la barbe.

Placer les pépites de chocolat pour former les yeux.

Replier le haut du bonnet, placer le pompon du bonnet

et le nez.

Diluer un peu de colorant rouge dans très peu d'eau et colorer

le nez et le bonnet du Père Noël.

 

Laisser lever à nouveau 45 à 50 minutes dans le four à 40°c.

Four à 180°c.

Badigeonner la pâte avec le jaune dilué dans un peu de lait.

Enfourner 15 à 20 minutes.

Laisser refroidir et saupoudrer la barbe de sucre glace

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M
Trop trop joli ! Dis donc, quel travail, bravo ! Le rendu est splendide, il fallait y penser :)
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S
ouahhhh !!! Magnifique, j'ai déjà vu cette recette, il faut vraiment que je teste !!! Le résultat est bluffant !!! bravo !!
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L
Moi aussi ça fait plusieurs années qu'elle me fait de l’œil ! Très réussie en tout cas. Biz.
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G
c'est une très jolie réalisation!
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I
C'est une très belle présentation et je te dis bravo pour ce travail qui a dû être bien long. Bises, bon dimanche.
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A
Une jolie brioche et quel travail, merci d'avoir particier à notre concours. On valide avec plaisir<br /> Bisous
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S
trop mignon ! bises
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L
Il est magnifique Bravo <br /> Bonne soirée bisous
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I
Mais qu'est-ce qu'il a une bonne tête ce père-Noël !!!
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M
Il a une bouille sympathique ton père Noël mais ça ne nous empêchera pas de le dévorer...
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I
Il est magnifique ton Pere Noel. Bravo<br /> Bisous
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S
il est trop beau ton père noël!!!! bisous
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Z
Super ta brioche et comme elle est belle, j'étais curieuse de voir comment tu as fait pour la barbe, j'adore, merci et bisou !!!
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S
qu'est ce qu'il est beau en plus sans moule quand j'ai vu la 1 ere photo je pensais que tu avais utilise un moule mais non tout fait main bravo il est superbe et il en jette :) <br /> Bravo Chris une jolie participation au concours <3<br /> bisous et bonne fin de semaine
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G
wouahhh !! mais tu l'as superbement réalisé ce bon père Noël ! Difficile de le faire plus joli ! Tu as du avoir des compliments chez toi mais il est tellement beau que c'est dommage de le manger ! Bravo chris ! gros bisous
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S
hohohohoho joli pere noel
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L
très très joli!!<br /> bonne journée
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D
Magnifique ! Du travail, mais un très beau résultat.<br /> Bises
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L
Wahoo moi je ne l'avais jamais vu il faut que je la fasse mes petits loulous vont étre épatés bisou
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V
Une belle brioche !! de chouettes photos.<br /> Merci pour ce délicieux partage.<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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L
elle est géniale cette brioche et c'est mon loulou qui adorerais ! c'est très beau bravo ! bonne journée bises
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