750 grammes
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Carottes rôties au sirop d'érable

Un restant de sirop d'érables, quelques carottes rouges et jaunes.

Voilà toute l’histoire de ce plat

Les carottes sont rôties, presque confites dans le jus épicé,

elles sont devenues brunes en cuisant dans le sirop d'érable.

Hyper tendres, elles ont parfaitement accompagné une grillade.

Claudine, je te propose cette recette pour Cuisinons de saison

Carottes rôties au sirop d'érableCarottes rôties au sirop d'érable

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Carottes rôties au sirop d'érable

Pour 3 à 4 personnes

INGRÉDIENTS

3 carottes rouges - 3 carottes jaunes - 1cc rase de cumin - 1cc rase

de paprika fumé - 1cc rase de curcuma - 1 bonne cc de moutarde

2 cs de sirop d'érable - 1 gousse d'ail hachée - 1 noisette de beurre

sel - poivre

PRÉPARATION

Préparer les carottes et les couper en segments.

Dans une grande poêle, faire revenir les morceaux de carottes dans

la noisette de beurre.

Pendant ce temps, dans un bol, mélanger la moutarde, la gousse

d'ail hachée, les épices et le sirop d'érable. Assaisonner.

Verser sur les carottes, ajouter de l'eau juste à hauteur des légumes.

Mélanger, baisser le feu, couvrir et laisser cuire jusqu'à ce qu'un

couteau s'enfonce sans effort. L'eau doit s'être évaporée pour former

un jus épais.

Servir aussitôt

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C
Un grand miam à l'adresse de tes jolies carottes rôties. Merci Chris
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G
ta recette sublime les carottes!
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C
what? J'ai vu du chocolat
géniale idée
bisous Chris
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M
Elles sont très réussis ces carottes.
Bonne journée
bises
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Z
Très originales ces carottes, une belle cuisson qui change, bisou !
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B
J'aime ta façon de cuisiner ces carottes !! Des épices, du sucré, c'est bon !! Bisous
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K
Ta recette me fait envie !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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M
Oh que c’est bon!! J’ai cuisiné cette semaine de carottes fanes, presque de la même façon et c’est une petite merveille de goût et de fondant !
je te souhaite un bon week-end bisous.
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D
Oh comme cela me plait cela doit être un délice, une belle idée
Bises et belle soirée
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L
une idée bien sympa!
bonne soirée
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G
Je ne fais très rarement la carotte seule c'est curieux cette habitude que j'ai pour certains légumes...Tes carottes rôties et légèrement caramélisées avec ce bon sirop ce doit être pourtant bien bon. Merci Chris de les dédier à cuisinons ! gros bisous
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P
Ca a l'air bien bon cet assaisonement.
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I
Un très bel accompagnement
Bisous
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