750 grammes
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Mozzarella sur lit de tomates

Lors d'un repas au resto avec des amis, nous avions pris cette entrée

qui s'est révélée très goûteuse sous ses airs de simplicité

Des tomates cuisinées et une boule de mozzarella crémeuse.....

J'ai simplement remplacé le basilic frais par du persil.

Verdict? une sauce de tomates qui chauffe légèrement avec le piment

contrebalancée par la fraîcheur de la mozzarella

Mozzarella sur lit de tomatesMozzarella sur lit de tomates

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Mozzarella sur lit de tomatesMozzarella sur lit de tomates

Pour 3 personnes

INGRÉDIENTS

1 boîte de tomates concassées - 1 oignon rouge - 1 gousse d'ail

sel - poivre - piment d'Espelette - persil frais - basilic déshydraté

3 boules de mozzarella de bufflonne 

PRÉPARATION

Dans une casserole, faire revenir l'oignon émincé et la gousse d'ail

hachée dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les tomates concassées.

Assaisonner puis  mettre du basilic et le  piment d'Espelette.

Laisser mijoter 15 minutes.

Verser chaud dans l'assiette, déposer la boule de mozzarella dessus

et parsemer de pluches de persil.

Servir aussitôt.

Mozzarella sur lit de tomatesMozzarella sur lit de tomates
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L
C'est de la burrata plutôt non ? Biz
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C
C'est bien de la mozzarella au lait de bufflonne La burrata est un fromage frais proche de la mozzarella
Bisous
N
C'est une très belle entrée, surement très fraîche.
J'avoue que ton message précédent me fait de l'œil, une salade d'orange, j'adore tout simplement
bizz
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E
Elle a tout pour me plaire ta recette, bonne soirée. Bisous
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B
Une façon sympathique de manger de la tomate mozza en hiver!
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I
Fondant et gourmand, ton plat me plait. Bisous
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A
Un beau mariage qui fonctionne à tous les coups. Bisous
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M
Superbe! Ca fait son effet :-) bonne journée
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D
Hum une belle assiette qui met en appétit
Bises et belle journée
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C
Une savoureuse entrée bonne soirée.
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C
Une bonne entrée très tentante !
Bonne soirée !
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P
Hum c'est si bon.
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B
C'est une belle idée d'entrée, j'achète souvent des boîtes de tomates de la marque Mutti, elles sont excellentes ! Gros bisous
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G
Avec une bonne burrata ce serait encore plus crémeux ! depuis que j'ai enfin trouvé une bonne marque j'en fait de temps en temps avec plaisir ! Avec des tomates cet été ce serait divin j'en suis sûre mais c'est déjà pal mal avec les tomates en conserves lorsqu'elles sont de bonne qualité ! merci chris pour ce régal ! gros bisous
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L
une jolie assiette!
bonne semaine
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V
Merci pour ce beau et délicieux partage
Bonne journée
Bisous
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L
Une belle assiette
Bonne journée
bises
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N
Miam, une très belle entrée et ça change de la tomates mozza classique!! bisous!
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B
Une bonne mozzarella demande peu de choses pour être mise en valeur. Ici je suis sûre que c'est topissime bisou
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