Pâtes de fruits agrumes et cannelle

Une recette prise chez Marion du blog "Marmotte cuisine!", blog

que j'aime suivre au quotidien.. Chez Marion, on y trouve de bonnes

recettes, des astuces, des conseils sur l'organisation de la cuisine ...

C'est d'ailleurs, suite à la lecture d'un de ses articles que j'ai pris

l'habitude de préparer tous mes légumes, le weekend, pour toute

la semaine suivante ; je peux vous dire que j'ai gagné du temps

dans mon organisation de la semaine!!!!

Allez le visiter, c'est une mine d'info, et de bonnes recettes!!!

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INGRÉDIENTS

2 grosses oranges et 1 citron m'ont donné 325 g de chair d'agrumes

350 g de sucre à confitures - 2.5 g d'agar agar - 1 pincée de cannelle

PRÉPARATION

Peler les agrumes à vif pour ne récupérer que la chair, sans membranes

ni pépins. Mixer la chair très finement pour obtenir une purée bien

lisse.

Dans une casserole, verser la purée de fruits, le sucre et la cannelle.

Chauffer en remuant sans arrêt pendant environ 8 minutes.

Ajouter l'agar agar en mélangeant bien et refaire  bouillir 2 minutes.

Couler dans des empreintes ou dans un grand moule et laisser

reposer toute la journée minimum à température ambiante.

Mettre au frais pour la nuit et démouler le lendemain.

Rouler dans du sucre ou pas.