750 grammes
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Aubergines farcies

Ce plat m’a été inspiré par une copinaute, Nathalie du blog "c’est Nathalie qui cuisine".

Nous aimons mangé les aubergines, mais cette façon de les cuisiner change agréablement.

Je suis partie de sa recette mais j'ai changé pas mal d'ingrédients, si vous voulez la recette originelle, cliquer sur le nom de son blog.

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INGRÉDIENTS 

2 aubergines - 1 petite échalote - 1 petit oignon - 1 gousse d’ail- 5 pétales de tomates séchées - 2 carottes -  3 CS de riz cuit - 2 CS de sauce yakitori - 1 boite de fêta 

PRÉPARATION

Couper les aubergines en deux les couper en croisillons les badigeonner d’huile d’olive puis les cuire au four sur une plaque pendant environ 35 minutes.

Pendant ce temps, émincer l’ail, l’oignon et l’échalote. Couper les tomates séchées en petites lanières puis les carottes en petits mirepoix. Dans une sauteuse faire revenir l’échalote, l'oignon et la gousse d’ail dans un filet d’huile d’olive ajoutez les pétales de tomates séchées, les carottes et le riz cuit.  Bien mélanger, laissez cuire quelques instants une dizaine de minutes environ. Ajoutez la sauce Yakitori.

Une fois les aubergines cuite, les creuser pour en récupérer la chair. Mélanger avec le reste de la préparation de la sauteuse. Mettre les aubergines dans un plat à gratin allant au four puis les farcir de La préparation. Émietter la fêta sur chaque aubergines et enfourner pendant une vingtaine de minutes.

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M
Des délicieuses aubergines farcies !! Il faut que j'en fasse cette année. <br /> Bonne journée, bises.
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A
Super tentantes tes aubergines ! j'aime beaucoup ^_^
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U
coucou un délice ces aubergines, bisous
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S
un régal à faire absolument ! bises
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B
Une belle recette d'aubergine farcie, je note !! Bisous
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Z
Une cuisine saine, les aubergines j'adore, bisou
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L
Une belle recette végétarienne comme j'aime en servir le soir bisou
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L
Humm une très belle recette<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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Y
merci pour cette délicieuse recette :) je note...
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V
Une belle recette qui me réconcilierais avec les aubergines..<br /> Merci du partage<br /> Bonne journée<br /> Bisous
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N
Miam!! un grand merci pour le clin d'oeil, j'espère que tu t'es régalée. tu as raison cette recette peut se décliner à l'infini, à la maison nous adorons les aubergines farcies. Bises
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L
c'est une recette délicieuse!!<br /> merci! bonne journée
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